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美味園藝!餐桌健康植物:130種好看、好吃又好種的「實用家庭植栽」繪本圖鑑

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美味園藝!餐桌健康植物:130種好看、好吃又好種的「實用家庭植栽」繪本圖鑑
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458175
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9789869224277
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Product Information

ISBN: 9789869224277

出版日期: 2016-05-06

作者: 池上文雄,北?雅章,石倉裕幸

譯者: 藍嘉楹

裝訂: 平裝.全彩印刷.122頁.

 

  ★日本亞馬遜5顆星讚賞、讀者好評狂推!
  ★NHK精心策劃!野菜栽培專家、藥用植物達人、園藝繪本作家,跨界製作!
  ★一次公開78種蔬果香辛料植物種法及吃法、55種藥用植物功效及用法!
  ★一上市就備受矚目、迴響熱烈!
  ★台灣藥膳食療專家鄒瑋倫中醫師專文推薦!


  這是一本結合「園藝栽植」、「料理食譜」、「植物知識」、「繪本圖鑑」的跨領域好書!
  這樣一本特別的書,乃是為這樣一群特別的人而誕生:
  →對「吃」很講究、又愛自己下廚…
  →喜歡「拈花惹草」、對「種東西」很感興趣…
  →重視健康生活,總是關注「怎麼養生」…
  →深愛大自然、鍾情於「植物世界」的千變萬化…
  →熱衷「美麗圖像」、對精彩的手繪插圖沒有抵抗力…
  只要翻開這本書,就能領略它獨一無二的魅力,
  因為它不僅是深具「實用性」的參考工具書,更是「療癒感」十足的生活藝術書!

本書特色

  特色1【植物專家告訴你,生活中「最派得上用場」的藥用蔬果!】

  你知道嗎?「明日葉」可預防骨質疏鬆;「羽衣甘藍」能改善便秘、防治高血壓和糖尿病;旱金蓮可預防感冒、顧腸胃!薄荷、洋甘菊、日本柚子不僅能讓陽台又香又美,還能用來泡茶、做菜,甚至泡澡、消水腫──全書超過130種「健康植物」,都經過藥用植物博士池上文雄仔細評選,不僅好看,而且好吃。書中並視植物不同,提供應用建議、烹食技巧、藥膳食譜,堪稱「最好用的養生植物大全」!

  特色2【園藝達人傳授你,「用花盆就能成功栽種」的關鍵要點!】

  Point1:挑選花盆,依植物大小
  就跟人穿衣服一樣,花盆的選擇應依植株大小來考量。若因「這種植物屬於高大型」,就在一開始把小苗株種在大盆裡,那麼,就會因為澆水後盆土濕度過高,而容易讓植物夭折。

  Point2:選用土壤,優質最重要
  土壤是所有植物的「營養」來源,所以不管是種蔬菜、香草,還是果樹,都要選用優質的培養土。目前市面上有各種培養土,並已針對不同植物的需求調好配方,非常方便選擇使用。

  Point3:灌溉澆水,以土乾為原則
  到底什麼時候該澆水?──其實,只要掌握「土乾了再澆」這個要領即可。重點在於「維持土壤濕潤,但又不能過濕」,所以,最好養成每天觀察植栽與土壤狀況的習慣。

  Point4:擺放位置,必需通風、日照足
  因為是把植物種在花盆裡,所以,應視居家環境,把盆栽放在通風良好、光線充足的地方,以便維持穩定的溫度,以及進行光合作用所需的陽光,幫助植物順利生長!

  Point5:選擇種苗,注意品質及時節
  無論想要種什麼植物,挑選「品質好的種子或苗株」一定是基本關鍵。此外,也要根據不同植物的生長需求,而在適合的時間進行播種栽植,如此一來,這樣就能擁有「好的開始」!

  Point6:入盆覆土,需拿捏3大要領
  把苗株置入盆器中時,除了必須注意花盆大小,同時也要留意取株、埋土等三大要領──在本書中,都有「簡單、易記、好操作」的祕訣,只要跟著作,就能變成「綠手指」!

  Point7:防治病蟲,應早不宜晚
  一旦出現害蟲或感染疾病,就算是原本再健康的植物,也會奄奄一息。所以,為了避免病蟲害的肆虐,對於所栽種的植物,一定要照書中提示,做好「天天觀察、及早處理」的動作。

  Point8:使用肥料,依標示施放
  為了讓植物有充足的養分,施肥是不可避免的動作。而不管是「化學肥料」還是「有機天然肥料」,只要按照標示使用,那麼,無論是事先混入的「基肥」、生長期補充的「追肥」,還是讓土壤恢復生長力的「禮肥」,都不會有太大的問題。

  特色3【繪本名家畫插圖,精彩呈現「人與植物」「空間與生活」的美好!】

  NHK以製作電視節目的細緻,邀請到知名繪本作家石倉裕幸為本書進行插畫繪製。在他的生動繪筆下,不但讓我們看見各種植物的絕妙姿態,同時也因為繪者的「童心」,而增添許多令人驚喜的「童趣」──可愛的貓咪、溫潤的茶具、多彩多姿的盆栽、寧靜雅致的空間……,在在都豐富了本書的內涵。對於喜歡「紙本閱讀」的人來說,這樣一本書,不僅是增添知識的「知性讀本」,更是滿足視覺享受的「感官媒介」──「人與植物」,「空間與生活」,一場交織理性與感性的對話,於焉展開,如是美好。

 

作者簡介
池上文雄,北?雅章,石倉裕幸

監修者簡介

池上文雄──藥用植物專家

  藥學博士。日本千葉大學名譽教授.環境健康田野科學中心特任研究員。在中藥、民間傳統藥物等,對藥用植物所進行的研究,在日本國內外都受到很高的評價。
 
北条雅章──蔬菜栽培專家

  農學博士。日本千葉大學環境健康田野科學中心副教授。針對剛入門栽培蔬菜的新手,介紹如何開闢迷你菜園或利用盆器(Container)栽種,即可輕鬆收成的方法。作者本身,也參與《NHK有趣的園藝新手 在陽台栽培好吃的蔬菜》(NHK出版)監修工作。
 
石倉裕幸──植物插畫專家

  日本多摩美術大學繪畫科畢業。活躍於各項領域,除了是插畫家、散文家,也身兼平面設計、繪本作家等身分。著有《NHK有趣的園藝Gardening21 隨時都可採收的陽台菜園》《幾乎只要1圓的家》(NHK出版)等書。



譯者簡介



藍嘉楹

  東吳大學日文系畢業。目前從事專職翻譯與口譯。喜愛閱讀與旅行。希望能翻譯出更多好書。

  近期譯作包括《育美媽媽的超人氣動物甜甜圈》《日本銷售第一的芳香療法聖經》《世界泡麵評鑑百科》《大人的昆蟲學》《吃遍韓國 料理主廚的美食之旅》等。

  譯文賜教:gracelan27@gmail.com

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