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素食媽媽歡喜坐月子

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素食媽媽歡喜坐月子
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商品介绍

ISBN: 4717702067618

出版日期: 2009-09-18

作者: 王培仁

裝訂: 平裝.全彩印刷.128頁.

 

  

積木十周年,經典再推薦!

  80道素食美味料理、專業營養師分析

  讓新手素食媽媽吃的滋補又健康

  《素食媽媽歡喜坐月子》讀者佳評如潮!年度全新修訂版 豐美上市!

  吃素的媽媽,坐月子可以繼續吃素嗎?

  坐月子料理,要怎麼煮得滋補又健康?

  產後6~8週是女人調養、回復體質的關鍵時期,同時也是改善體質的最好機會,怎麼調養體質?食補是最直接的方式,也是每位媽媽產後最需要重視的課題。

  坊間有許多針對葷食媽媽設計坐月子食譜,數量不僅多且完整,卻鮮少有為素食媽媽設計的坐月子食譜,如果吃素的媽媽產後要坐月子,該吃什麼好?

  本書專為吃素的媽媽設計,由茹素二十年的烹飪老師-王培仁設計八十道健康、美味的坐月子料理,分為主菜、配菜、湯品、主食、點心共五大類,由前台大營養師-宋臺英的專業營養成分分析,兼顧美味與營養,讓產婦的飲食不再只是麻油雞腰子等食材,吃素也可以照樣坐月子、照樣調理出健康的體質。 本書架構 ●素食媽媽最佳滋養食材 ●烹調原則與飲食禁忌迷思 ●中藥材輔助產後調養 ●素食坐月子Q&A ●素食坐月子食材圖鑑 ●食譜:主菜、配菜、湯品、主食、點心

作者簡介

王培仁

  國立藝專美工科、師大美術系畢,曾任國中美術老師。廿年前開始茹素,對素食烹飪充滿興趣與熱情,雖從未正式拜師學藝,卻擁有一手精湛的廚藝,對美食亦有獨到見解,無論是家常菜、創意菜、麵食或糕點,皆展現獨樹一格的素人料理風格,每每令親朋好友吃得歡喜稱好。

  曾擔任淡水、信義、內湖農會及主婦聯盟信義店之烹飪老師;四年前在景美仙跡岩旁設立「培仁烹飪工作室」餐廳,採預約制,自然舒適的用餐環境加上精湛廚藝,吸引許多素食愛好者,甚至不乏遠從日本而來的客人;「培仁烹飪工作室」同時結合烹飪教室,開班傳授素食料理烹調技巧,並希望藉由此書將自身熱愛的素食佳肴與更多人分享、結緣。「培仁烹飪工作室」。台北市景興路243巷4號。02-2933-5569

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