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簡單揉就好吃的家庭烘焙坊2:自己做美味餐包、鹹麵包與咖啡館風味點心

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簡單揉就好吃的家庭烘焙坊2:自己做美味餐包、鹹麵包與咖啡館風味點心
商品编号:
404043
型号:
9789865680640
发行:
麥浩斯
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商品介绍

ISBN: 9789865680640

出版日期: 2014-12-04

作者: Cecillia

裝訂: 平裝.全彩印刷.216頁.

 

延續「輕鬆揉製烘烤就美味」的食譜基調,
簡單揉就美味的家庭烘焙坊2,
要從自家廚房、餐桌,延伸到送禮及聚會等生活場景,
這一次,我們要談的是款待與分享。
揉和、發酵、分割、整型到烘烤,
親手搓揉麵糰、送進烤箱,熱騰騰出爐的感動心情,
請一定要和身邊的人分享。

  作法一樣是簡單、成功率高,成品卻能更加千變萬化,
  從甜麵包、鹹麵包到清爽的小點心、抹醬,
  麵糰只要簡單混合搓揉,新手也能完美做出來專業級麵包。

  用自家製的手工麵包,搭配各式各樣的生活場景,
  每天都想吃的變化型佐餐麵包、餐點鹹麵包,
  有著咖啡館風味的快速麵包與甜蜜點心,
  若是遇上辦公室的共享、送禮、小聚會、假日野餐,
  也有合適的麵包款式與質感UP的包裝方法。

  飽含心意的款待,輕鬆歡樂的分享,
  Cecillia這次想告訴大家的,就是這一份溫馨幸福的心情。

 

作者簡介
Cecillia



作者簡介

    

陳香玲Cecillia


  超過七百多萬瀏覽人次的人氣部落格「Cecillia優雅過生活」版主
  Yahoo!奇摩美食摩人

  台大畢業後,赴英國及美國取得雙碩士學位,旅居異國期間,最喜歡習作道地的鄉村烘焙與料理,透過傳統美食,探索豐富的飲食文化,也就此開啓濃厚的廚藝興趣。

  回台灣定居後,長期從事的是科技公關工作,但對於手作烘焙與料理的熱愛,未曾稍減。從2007年開始,正式將自己的烘焙料理心得,分享於個人部落格「Cecillia優雅過生活」。

  Cecillia擅長簡單有創意的風格料理設計,並長期受邀為知名品牌鍋具與食品設計食譜。喜歡的烘焙與料理原則是食材單純、作法容易上手,且能創造出生活幸福感。更期待用心烹調的溫暖味道,能讓吃過的人,留下幸福的美好記憶!

  著有《比免揉麵包更簡單!簡單揉就好吃的家庭烘焙坊》(城邦集團麥浩斯出版社)

  部落格:www.cecillia.com.tw
  臉書粉絲專頁: 請搜尋「Cecillia優雅過生活」

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