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第一次做餅乾就上手

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第一次做餅乾就上手
商品编号:
117301
型号:
9789575658588
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台視文化
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商品介绍

ISBN: 9789575658588

出版日期: 2009-09-15

作者: 詹凱盛

裝訂: 平裝.全彩印刷.128頁.

 

  .材料簡單、器具方便--超市就能找到的材料,用小烤箱、平底鍋也能做餅乾!

  .食譜配方成功率近100%--所有的配方都經過重新操作確認,為家庭烘焙量身打造!

  .創意裝飾、包裝不求人--用隨手可得的材料,讓素樸的餅乾立刻華麗大變身!

200多張超詳細的步驟圖+從拌合、烘烤到保存的完整QA
  =99種零失敗的手作餅乾!

材料簡單+器具方便+配方成功率近100%
  =99種最適合初學者的餅乾食習課!

隨手可得的材料+創意妙點子
  =千變萬化的餅乾包裝造型講座!

  餅乾可說是烘焙入門的第一步,使用的材料簡單、器具方便,又不容易失敗,是初學者的最佳選擇。

  你也曾想過自己做餅乾,卻又害怕失敗嗎?別擔心--本書以最符合家庭烘焙的製作方式及器具,從只要拌合就能完成的餅乾開始,帶領讀者一步一步領略手作餅乾的樂趣,即使是第一次接觸烘焙的新手都能立即上手。

  用清楚的步驟圖以step by step的方式呈現,加上全程仔細的Q&A,只是看書也能成功的做出好吃的餅乾。



作者簡介

詹凱盛

  優秀的新生代甜點師傅,陽光系衝浪男孩。

  原本學的是西餐,卻因為興趣轉而投身烘焙,接著不可自拔的為甜點世界的豐富精采而著迷,愈是深入,愈覺得必需加緊腳步追趕。

  目前最大的願望是多衝一點好浪,還有繼續快樂的做甜點,讓吃到的人都能感受到這些生活中的小確幸。

現任
  莎瓦法式烘培坊

曾任
  紅利餐廳 MACARON專賣店 副主廚
  藍天餐廳點心師傅

學歷
  國立高雄餐旅學院西點烘焙學系畢業
  國立淡水商工餐飲管理科畢業

證照
  中華民國技術證--烘焙食品乙級

第一次做餅乾就上手
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