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第一次做蛋糕和麵包:最詳盡的1,000個步驟圖,讓新手一定成功的130道手作點心

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第一次做蛋糕和麵包:最詳盡的1,000個步驟圖,讓新手一定成功的130道手作點心
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156848
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9789866029011
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商品介绍

ISBN: 9789866029011

出版日期: 2011-09-01

作者: 李亮知

譯者: 吳京燕

裝訂: 平裝.全彩印刷.312頁.

 

  蛋糕、麵包、餅乾、塔、派、馬芬、司康、巧克力、糖果、冰淇淋和果醬
  步驟清楚 + 做法簡單 + 道數多種類多 = 新手的第一本手工烘焙書

本書特色

  ◎130道home made手作點心,1,000張步驟圖,每道點心都標示有難易度和製作時間,專為烘焙新手設計。

  ◎每道點心都標上熱量,作者並貼心選擇最天然的食材,讓喜愛甜食的你也能吃得健康又安心。

  ◎素食者也有福喔!本書另請西點名師王安琪老師特別設計出取代葷食的食材,讓蔬食者也能一起享用。

  ◎各式各類西點都含括在內,最受歡迎、最健康、最新奇口味統統有,想做哪一種點心都找得到。

  ◎教你各種模型DIY,以及運用烤盤就能取代模型,沒有專業模型也不怕!



作者簡介

李亮知 

  本身學的是家庭教育,但因熱愛點心,所以前往日本的東京糕點學校學習製作糕點,之後還到法國Lenotre糕點學校及瑞士Riche mont糕點學校進修。

  1997年時,在東日本洋果子展中的大型工藝製果部門獲頒特別獎,是第一個得獎的韓國人。此外,持有英國Sugar Craft協會所頒發的Sugar Craft (砂糖工藝)講師資格証。

  面對料理,總是以健康為優先考量,喜歡研究各類食材,自創出許多營養又好吃的點心。目前以天然料理專家的身份活躍在料理界,同時經營「Healing Cooking Class」和製作健康點心、餐後甜點的「Vege–Baking Classic」。

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