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真的簡單!第一次就烤出漂亮馬卡龍:表面光滑,口感爽脆,色彩繽紛,還有蕾絲裙邊!

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真的簡單!第一次就烤出漂亮馬卡龍:表面光滑,口感爽脆,色彩繽紛,還有蕾絲裙邊!
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商品介绍

ISBN: 9789865749613

出版日期: 2014-08-08

作者: 熊谷裕子

譯者: 侯詠馨

裝訂: 平裝.全彩印刷.80頁.

 

  「漂亮馬卡龍的背後,總有無數次的失敗。」

  這句話或許其來有自,但是,更大原因也許是您尚未接觸到此書……?

  不知道蛋白霜要打到甚麼程度?沒關係!
  本書每個階段的製作步驟皆搭配圖文講解,並貼心提醒您成功烤出漂亮馬卡龍的訣竅。

  不知道完成之後要怎麼包裝?沒關係!
  本書最後還會教您,如何裝飾得讓馬卡龍更漂亮,並該如何為它穿上可愛的外包裝。

  不知道為什麼烤不出裙邊?沒關係!
  本書除了教您成功烤出漂亮馬卡龍的訣竅之外,還條例出新手可能會失敗的各項原因,就算不小心失敗了,也可以針對失敗的原因找出解決方法。

  即便是新手,只要完全照著步驟,也可以做出如藝術品般色彩繽紛的漂亮馬卡龍!

  從今天起,您不用再一個人默默地吃掉失敗的馬卡龍……!

本書特色

  1.目錄搭配完成品圖片,讓您一眼就找到想做的馬卡龍食譜
  2.每步驟皆搭配清楚的圖文對照,讓您知道做到哪邊最剛好
  3.專欄檢討導致失敗的可能原因,逐一為您提出解決方案
  4.不只烤得漂亮,連同裝飾、擺盤、包裝方法也一併收錄書中

 

作者簡介
熊谷裕子



作者簡介



熊谷裕子


  畢業於青山學院大學後,一頭栽進法國甜點的世界,先後於葉山「聖路易島」、橫浜「Region」、世田谷「LEPATISSIER TAKAGI」修業九年。基於想要細心傳授真正美味食譜的理念,創立了中央林間的「craive sweets kitchen」以及文京區.千石的「AtelierLekado」兩個小班制的甜點教室。

  Atelier Lekado
  www.lekado.jp/school/school.html
  Craive Sweets Kitchen
  craive.digi2.jp/

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