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看一眼、搖兩下 三步驟調出100款熱門雞尾酒

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看一眼、搖兩下 三步驟調出100款熱門雞尾酒
商品编号:
254414
型号:
9789862351949
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臉譜
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商品介绍

ISBN: 9789862351949

出版日期: 2012-08-09

作者: 布萊恩.墨菲

譯者: 劉奎麟

裝訂: 平裝.全彩印刷.232頁.

 

誰說喝調酒一定要去高檔酒吧?
完全圖解,視覺學習,調酒原來這麼簡單!
只要看一眼、搖兩下,100款熱門調酒即刻暢飲

  ◎ 調酒能有多簡單? 2分鐘就夠!
  首先準備一瓶香檳,
  杯底鋪上白桃果泥就成了貝里尼(Bellini);
  注入黑啤酒就是黑色天鵝絨(Black Velvet);
  改放柳橙汁就變成常見的含羞草(Mimosa);
  想要酒味重一些?加入黑醋栗香甜酒就是皇家基爾(Kir Royale)

  ◎ 派對上有好吃的布朗尼蛋糕,有什麼酒可以搭嗎?
  拿出酒櫃裡珍藏的白蘭地,和可可酒、鮮奶、鮮奶油混合,就是最適合巧克力甜點的白蘭地亞歷山大(Brandy Alexander)囉!

  ◎ 那……天氣寒冷時可以喝什麼餐前酒暖身?
  簡單!再度搬出白蘭地,混入白柑橘酒、檸檬汁和冰塊,shake shake,杯口別忘了沾上一圈砂糖,Voila!這可是鼎鼎大名的側車(Sidecar)。

  ◎ 人家說,酒的熱量很高,我想盡興又不胖,該喝什麼好?
  這也不難,琴酒+甜味苦艾酒+柳橙汁 = 橙花(Orange Blossom),熱量才123大卡,比一罐可口可樂還少呢!

  ◎ 為自己的心情點一杯專屬特調吧!
  將卡薩莎甘蔗酒加入萊姆片中,佐以砂糖和碎冰,最熱情、最具巴西風味的鄉巴佬(Caipirinha)就這麼搖出來;
  只要在伏特加裡混入蔓越莓汁,就是最能呼應繽紛心情、夏天最受歡迎的海角樂園(Cape Codder);
  心情鬱悶?來一杯暗黑風暴(Dark & Stormy)吧!蘭姆酒混入薑汁汽水,將壞心情一口乾!

  ◎ 除了喝調酒,還要長智慧
  喝酒通常都是夜間活動,但你知道有一種酒是早上11點以前喝的嗎?這是一款名為「死而復生」(Corpse Reviver)的雞尾酒,習慣上是早晨或需要提振活力時飲用,現在則常見於美國萬聖節的派對上。

  ◎步驟123,百款經典雞尾酒快速調出!
  步驟指引+彩色圖示+關鍵比例+典故來源+最佳搭配=世界第一好懂的調酒書!
最視覺化的圖解方式呈現調酒步驟,不求多、不取巧,精選100款熱門調酒,從調配的比例、適飲的時間、酒款的故事和進階變化,到調配時間的掌握和步驟的解析,甚至連酒款的熱量都囊括其中。八種基酒:白蘭地、香檳、琴酒、蘭姆酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌以及各種利口酒,讓每種人的口味與喜好都能被滿足。本書絕無複雜的手法、艱澀的名詞,只有人人都能一看就懂的圖解調製步驟。擁有本書,人人都可以是專業調酒師!

本書排版特色

  ★每種調酒都有以下欄位★

  調酒發音
  讓你再也不會因為念錯雞尾酒的名字而出糗。

  調酒速解
  揭開調酒神秘的面紗,以圖示呈現出各種關鍵材料所占的容量。

  成分索引
  標示出圖例中各種顏色所代表的材料。

  器具 & 材料圖示
  快速參考指南幫助你輕鬆準備各種調酒必備的材料、酒具與杯具。(可以參閱頁10至13頁之調酒必備器材)

  說明
  解釋雞尾酒的起源以及各種可能的材料替代品。

  最佳飲用時刻
  上色的圖示代表一般認為最適宜的賞味時機。
  早晨∕晚餐前∕晚餐後∕任何時刻

  所需時間
  指出這杯酒的前置準備(包含備齊酒材與杯飾)和調製時間。

  比例與卡路里
  描繪出每杯酒所含的液態酒材比例;基於健康考量,更提供了每杯酒的卡路里。

  文字解析
  用於說明下列圖解的調製過程。

  視覺化提示
  直觀的圖解說明調酒步驟,既簡單又十分明確。(圖中標示的是絕對分量。如圖,應該添加五片薄荷葉至薄荷茱莉普中。)



作者簡介

布萊恩.墨菲(Brian D. Murphy)

  布萊恩同時集設計師及投資銀行家的身分於一身,但他更為人所知的身分是狂熱的調酒達人。他的調酒啟蒙是來自於影集《廣告狂人》(Mad Men),從此他就瘋狂地投入調酒世界。他居住在明尼蘇達州,興趣是調酒給家人和朋友們喝,而他自己最喜歡的酒款是古典雞尾酒(Old Fashioned)。



譯者簡介

劉奎麟 

  國立台灣大學經濟系畢業,同時感謝台大調酒社賦予的涵養。三不五時逡巡流連於酒吧之間,欣賞每杯如藝術般的創作,一個轉身也許我們會在街角邂逅。

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