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用味噌小丸子 沖泡一碗湯:可愛!好喝!又方便!隨時享用&輕鬆保存,新型態味噌湯來了!

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用味噌小丸子 沖泡一碗湯:可愛!好喝!又方便!隨時享用&輕鬆保存,新型態味噌湯來了!
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461236
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9789864010998
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Product Information

ISBN: 9789864010998

出版日期: 2016-06-20

作者: 藤本智子

譯者: 蔣佳珈

裝訂: 平裝.全彩印刷.96頁.

 

可愛!好喝!又方便!
隨時享用&輕鬆保存 新型態味噌湯來了!

  這是將日本戰國時代武將們隨身攜帶食用的「味噌糰子」,重新命名成可愛又具有現代感的新名稱「味噌丸子」。開始實踐「味噌生活」的理由,光是「因為對身體很好,所以要喝味噌湯!」這樣的說法是無法完全傳達的。因此,作者不斷地思考是否有更趣味、更時尚,甚至更容易享用的方法。於是,「味噌丸子」應運而生。

  「味噌」自古以來就維持日本人的生活和守護日本人的健康,每天喝卻不膩,這足以證明味噌是身體所必需的,或許DNA中早就確定了吧!味噌的香氣和味道,讓很多人會想起「母親」或「故鄉」,總是讓人感到安心,這也是「味噌的力量」。喝味噌湯時,內心也會感到「圓滿」而安定。透過味噌丸子,將全日本、全世界的人連成一個「大圓滿」,展現笑顏。基於這樣的想法,故命名為「味噌丸子」。

  STEP1 將餡料剪碎:像蘿蔔絲乾這種大小的餡料,約剪成1cm大小(或切細)。
  ★將乾燥餡料弄碎時,使用剪刀比較方便!

  STEP2 將味噌和高湯粉混合:將味噌放入攪拌盆裡,加入高湯粉,充分混合使其不結塊。
  ★高湯粉混入味噌中攪拌較不易結塊。

  STEP3 混合餡料:將所有餡料混合後,做成「味噌丸塊」。
  容易散開的炸麵衣或麩質等,最後再放入。

  STEP4 揉成丸子狀:揉成約1杯味噌湯分量的丸子(直徑約3cm) 
  ※依照餡料種類或外層裝飾的程度,丸子的大小也會不同。

  STEP5 保鮮膜包覆:以包鮮膜包覆後扭緊。放進密閉容器內,置於冷藏或冷凍庫保存。

  最後,注入熱水就可以品嚐了!

  一整天都有味噌丸子

  早★忙碌的一天早晨從味噌丸子開始。以米飯和味噌湯來豐富一天的營養。早餐豐富而確實,就能安然度過充實的一整天。

  中★辦公室和學校的午餐時間。休息、加班等需要稍微小憩片刻時,或是肚子有點餓時,最適合味噌湯登場。味噌湯可以取代咖啡、茶或點心等。

  晚★累了一天回家,沒有充裕的時間做晚餐,有一碗味噌湯,就非常方便。當然,味噌湯也能輕鬆地當作調味料或烹飪材料使用。

  除了早餐、晚餐、下午茶之外,家庭聚會也很適合,還可以當作禮物贈送。
  讓我們一起開始味噌丸子的生活吧!

本書特色

  「味噌丸子」有什麼迷人魅力?


  1.    只要注入熱水即可享用:
  將味噌丸子放進碗中,簡單地注入熱水,就能享受味噌湯滋味。不需使用鍋子,後續的處理工作也很輕鬆喔!

  2.    作法超簡單:
  只要將味噌、高湯粉和餡料混合捏成丸子即可。任何人都能輕鬆完成,可說是絕對不會失敗的料理。

  3.    手作的美味:
  手工製作的味噌丸子,充滿溫潤的風味。任何時候都能享受手作的美妙滋味。

  4.    變化萬千的食譜:
  味噌和所有食材都能相容,只要改變味噌、高湯或餡料,就能變化出無限多的食譜,充分享受變化的樂趣。

  5.    一次做很多也OK:
  若有時間多做一些保存,想吃時會更方便。味噌丸子冷藏約可保存1星期,冷凍則可保存約1個月。

  6.    有益健康&養顏美容:
  使用家中既有的味噌、高湯、餡料就可以動作做。一次可以多做一些,不會浪費過多的水,可說是非常經濟實惠。

  7.    方便攜帶:
  不管到哪裡,都能隨身帶著走,午茶時刻或戶外活動的場合都非常適合!

  8.    節省家庭開銷:
  使用家中既有的味噌、高湯、餡料就可以動作做。一次可以多做一些,不會浪費過多的水,可說是非常經濟實惠。
 

 

作者簡介
藤本智子



作者簡介



藤本智子


  1985年出生,現居在橫濱市。曾從事服裝銷售員、街拍模特兒、時尚雜貨經理,2011年以「味噌女孩」身分進行「365日味噌生活宣言」,開始展開味噌推廣活動。2012年取得「味噌認證師」。2014年創刊「日本味噌月刊」。2015年擔任「米蘭國際博覽會日本館支援人員」。2015年擔任「朱鷺米支援大使」(佐渡市)。曾獲「東久邇宮文化褒獎」。以味噌女孩為主角的漫畫「いつか母になるために~身素も身祖も身礎・美蘇もみーんな『味噌』!」(美健ガイド社)也正好評發售中。
 

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