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理想的廚房生活:日式料理研究家,教你日日踏實,簡單不堆積

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理想的廚房生活:日式料理研究家,教你日日踏實,簡單不堆積
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439280
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9789866151873
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智富
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Product Information

ISBN: 9789866151873

出版日期: 2015-08-05

作者: 渡?真紀

譯者: 卡大

裝訂: 平裝.全彩印刷.176頁.

 

女神級日式料理研究家,讀者公認最時尚的家庭主婦,
教你每天做一點點、廚房不堆積工作術!

  。每天打掃一點點,年終掃除好輕鬆
  。事先做好保存包,做飯不會手忙腳亂

  廚房是家的核心,主宰每天的生活節奏,
  飲食是種習慣,是從小而來的記憶,家務看似工作,卻能打造愛的空間,
  三者疊加,成就的是「家的輪廓」。

  你對「理想的廚房」有什麼想像?
  亂中有序的佈置、乾淨但不空曠的溫馨感、
  香氣四溢的味道、全家人坐在餐桌前的言笑晏晏……

  ★餐桌不單調,輕鬆搭配的菜單發想術
  營養,是決定菜單的基準。每天主菜以「肉、魚」交替、加入有醋的菜色來轉換口味、改變煮、煎、蒸等調理方式,能讓餐桌菜色更有立體感!

  ★「不堆積」的生活態度,才能真正事半功倍
  不管料理或打掃,只要每天未雨綢繆一番,往未來想想,將「該做的事」提前進行,所有的麻煩事就會在不知不覺中覺做完。

  ★渡邉家的廚房器具
  竹簍、砧板、木茶桶,使用天然材料製作的收納器具,顏色、質感會隨著歲月變化,感覺就像是有表情、有生命一樣。

名人推薦

  日本最大書評網読書メーター、食譜網站KORYU人氣料理家
  NHK節目〈きょうの料理〉〈閃亮☆日本〉日雜〈LIVES〉〈天然生活〉大力推薦

讀者評論

  「不直接介紹食譜,而是告訴你發想食譜的方式。比如自己設好規則,一,主菜是用肉和魚輪流;二,每天都要吃菇類和海藻。還列出了一天的時間安排,可以知道作者是怎麼分配一整天家務的時間。」

  「書裡不僅有寫做飯訣竅,還包含每天的生活,看完覺得自己也好想過這樣的生活啊。此外,渡邊老師愛用的器具簡約又時尚,即使是稍微高價東西,如果考慮到要長久使用,那真的不能省,我很認同這種想法。」

 

作者簡介
渡?真紀



作者簡介



渡邉真紀(ワタナベ マキ)


  料理家。曾任平面設計,2005年成立「鼠尾草給食室」。透過書籍、雜誌、廣告,活用當季食材與豐富蔬菜,做出對身體有益的料理。自創的飯菜保存包廣受歡迎,不僅天然更具有高雅的生活風格,擁有許多粉絲。著書有《馬上做出好吃的保存包菜色228》(主婦與生活社)、《切片、生魚片、保存包……鼠尾草給食室的簡單魚料理》(MyNavi)、《鼠尾草給食室  渡邉真紀的無水鍋料理》(PARCO出版)等。

  www.watanabemaki.com



譯者簡介



卡大


  兼職翻譯。日本語文能力N1合格。曾於日本的大學實驗室進行研究並取得學位。現為台灣生物科技產業貢獻心力,亦擔任公司內部口、筆譯。喜歡身邊有書可隨手閱讀,熱愛各地旅遊體驗生活。譯有:《世界第一簡單基礎生理學》(世茂)、《世界第一簡單營養學》(世茂)、《專櫃小姐不知道的保養真相! 肌斷食計畫》(世茂)。

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