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王牌調酒師的私藏特調:居家鮮榨的無添加幸福健康飲

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王牌調酒師的私藏特調:居家鮮榨的無添加幸福健康飲
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9789571059778
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商品介绍

ISBN: 9789571059778

出版日期: 2015-06-16

作者: 金鳳荷

譯者: 陳品芳

裝訂: 平裝.雙色印刷.224頁.

 

沒有食用色素、防腐劑與難以理解的化學添加物,
有的就只是天然食材以及滿滿的愛。

  王牌調酒師的私藏傳授,
  結合調酒技法創作出美味健康的鮮榨飲品,
  在家就能簡單學、輕鬆做、安心喝,
  美好生活就該如此的純淨無添加!

  作者過去即是韓國知名調酒師兼專欄作家,
  前一本作品為《THE MIXOLOGY:王牌調酒師的私藏手札》,
  近年來更跨足cafe、健康飲品領域,成為全方位的飲料達人,並擔任企業飲料顧問與教授。

  本書便是將主題鎖定在「在家即可製作的健康飲料」,
  並結合作者在調酒和飲料領域的技術,破除有機、健康等於難喝的錯誤想法,
  讓在家調製的果汁不但健康、好看又好喝!

  除了千變萬化的各式果汁外,還收錄在家製作的有機糖漿、照顧親人的健康飲料、賓至如歸的創意飲品,
  為一成不變的生活成就幸福特調!

本書特色

  .打破健康蔬果汁就是難喝賣像差的概念,透專業調酒師的建議調配出好喝健康的家庭有機飲品。
  .除了各類果汁外,還分享如何製作有機糖漿、維繫健康的飲料、招待客人的創意飲品。
  .教學簡單,工具不再只侷限於一成不變的榨汁機,搭配調酒器具使用,更能創造出變化。

 

作者簡介
金鳳荷



作者簡介



金鳳荷


  Bacardi Korea韓國大使兼調酒師。

  放棄前景看好的大企業開始尋找能讓他投注熱情的事物,接著便開始製作雞尾酒。

  透過和日本酒保協會的頻繁交流,不僅對經典雞尾酒有所研究,還會參加每年在義大利、法國、倫敦、新加坡等地舉辦的研討會。和世界知名的調酒師們一起,進行各種不同的調酒研究與實驗。

  〈Allure〉、〈GQ〉、〈Maison〉等雜誌也都介紹他是韓國頂尖調酒師。他同時也以專欄作家的身分,在〈Bar 24〉連載飲料專欄。

  現在他為了培養專門的酒保,以一位融合了飲料、音樂、文化、人的調酒師身分,親自在〈Bacardi學院〉授課,並擔任Café與Bar的顧問。

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