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燒肉經典菜單:為想開燒肉店的你精心準備!設計吸引顧客的經典菜單!

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燒肉經典菜單:為想開燒肉店的你精心準備!設計吸引顧客的經典菜單!
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406572
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9789865749897
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商品介绍

ISBN: 9789865749897

出版日期: 2014-12-13

作者: 旭屋出版編集部

譯者: 林麗秀

裝訂: 平裝.全彩印刷.240頁.

 

設計吸引顧客的燒肉菜單,
開店不再只是夢想!
以《燒肉經典菜單》當軍師來輔佐!
實地採訪日本全國110多家人氣燒肉店,330多道燒肉料理,
從人氣五花肉到稀有肉類,全部報給你知道!
  若說這本是燒肉寶典也不為過!燒肉店的精華均包含在其中,不光只是單品介紹,包括擺盤方式以及拼盤組合全部呈現!詳細分類的貼心之處,即使外行人也不會眼花撩亂!想製作一份擁有個人特色的燒肉菜單嗎?看這本準沒錯!
  
  燒肉世界中,作為配角的醬汁擔任相當重要的一環,店家特製醬汁也不容錯過!除了基本款牛、豬、雞和羊肉,收錄極其罕見的鹿肉及馬肉,日本的燒肉世界絕對顛覆你的想像。
  
  不再猶豫了!快開啟通往夢想世界的那扇大門吧!

本書特色

  ★330多道燒肉料理精美圖文,挑戰視覺神經!
  ★產地、重量以及使用部位清楚標示,提供十足的方向感!
  ★店家獨家擺盤公開,看看專家是怎麼做的!
  ★稀有肉品介紹,除了一飽眼福更是大開眼界!
  ★店家獨家擺盤公開,看看專家是怎麼做的!
  ★充分提供肉品知識,宛若燒肉辭海!

燒肉經典菜單:為想開燒肉店的你精心準備!設計吸引顧客的經典菜單!
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