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無麩質飲食,讓你不生病!:揭開小麥、碳水化合物、糖傷腦又傷身的驚人真相

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無麩質飲食,讓你不生病!:揭開小麥、碳水化合物、糖傷腦又傷身的驚人真相
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409920
型号:
9789863206583
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商品介绍

ISBN: 9789863206583

出版日期: 2015-01-26

作者: 大衛‧博瑪特,克莉絲汀‧羅伯格

譯者: 廖月娟

裝訂: 平裝.單色印刷.352頁.

 

想要大腦靈活健康、身體不生病,
就從實踐無麩質飲食開始!
  麩質就像「沉默的殺手」,
  在你察覺情況不妙時,
  早已對你的大腦與身體,
  造成永久的損害,
  從現在起,改變每天吃下肚的食物,
  你也可以遠離疾病,長保思緒清晰。

  ◎你知道嗎?

  ‧幾乎每個人,都會受麩質所害!小麥等含有麩質的穀物,不只讓你胃腸不適,還會對你的大腦造成損傷!
  ‧膽固醇是個好東西!膽固醇過高,並不是因為吃下太多高膽固醇食物,而是你吃下太多碳水化合物!
  ‧阿茲海默症又稱「第三型糖尿病」,元凶就是吃下太多的碳水化合物,導致血糖不穩、罹患糖尿病,異常蛋白質在腦部增生,發生病變!
  ‧別再吃低脂食品了!大腦有百分七十是由脂肪組成,脂肪是個好東西!

  本書將告訴你,
  低碳水化合物、高脂食物,才是理想的飲食!
  從今天起,不要再吃麵包,改吃雞蛋和奶油,
  你身體的代謝系統就會改變,
  一整天活力充沛、輕鬆減重又不易復胖、
  睡得好、腦袋更靈光!

  ◎你不知道的健康殺手:小麥、碳水化合物、糖

  你的大腦會生病,並非遺傳基因早注定,罪魁禍首,正是你每天所吃的食物!所有退化性疾病,包括阿茲海默症等腦部病症,都源於發炎,而驅動發炎反應最主要的物質,就是含有麩質或高糖的碳水化合物。如果你每天吃麵包、麵條等小麥製品、愛喝含糖飲料,你的大腦就像泡在糖水一樣,如何不生病?博瑪特醫生也提到,不論任何年紀,攝取優質脂肪皆能促進腦細胞的新生。

  本書也提供四週健康計畫供讀者參考、實行。這個健康計畫不但能使大腦強健、敏銳,也能降低罹患多種神經病症的風險,減少病痛,而且完全不必藉助藥物。這個計畫做法簡單,還有美味的食譜教你如何吃得健康,並包含每週目標,讓你得以把計畫化為行動。本書理論與原則都有最新研究結果做為佐證,也容易實踐。作者還舉出許多真實例證,讓人見識改變飲食就能扭轉命運的奇蹟。

名人推薦

  困擾我多年的脂漏性皮膚炎,就在我實踐無麩質飲食兩週後,完全痊癒了。──荊宇元,復健科專科醫師、身心靈整合專家

  這本書的問世,無疑是提出豐富佐證,讓學術界與一般民眾,好好檢視大家習以為常的健康觀念,真的正確無誤嗎?──陳俊旭,美國自然醫學博士、台灣全民健康促進協會理事長

  書中充滿「預防重於治療」的精神,醫師的角色應該不只是治病,而是引導社會大眾由飲食、運動和睡眠三方面著手,建立健康的生活型態。──劉秀枝,台北榮總特約醫師

  本書作者博瑪特醫師告訴我們趨吉避凶之道:遠離含有麩質的食物,就可常保大腦健康。──戴維斯醫師(William Davis, MD),《小麥完全真相》(Wheat Belly)作者

 

作者簡介
大衛‧博瑪特,克莉絲汀‧羅伯格



作者簡介



大衛.博瑪特醫師(David Perlmutter, MD)


  美國神經科專科醫師,美國營養學會會員,佛羅里達博瑪特健康中心總裁,也是博瑪特腦部研究基金會的共同創辦人及會長。在營養對神經病症的影響這個研究領域,博瑪特醫師是世界公認的權威。曾獲多項獎章,包括邁阿密大學醫學院頒發的朗翠研究獎(Leonard G. Rowntree Research)、美國營養學會頒發的年度人道精神獎,以及以創新方式治療神經病症而獲鮑林獎(Linus Pauling Award)。已出版的著作有《健腦書》(The Better Brain Book)、《五歲前的IQ大躍進》(Raise a Smarter Child by Kindergarten)和《當薩滿巫士遇上腦神經醫學》(Power Up Your Brain)。《無麩質飲食,讓你不生病!》一書在美國甫出版即躍上《紐約時報》書籍銷售排行榜第一名。



譯者簡介



廖月娟


  1966年生,美國西雅圖華盛頓大學比較文學碩士。曾獲誠品好讀報告2006年度最佳翻譯人、2007年金鼎獎最佳翻譯人獎、2008年吳大猷科普翻譯銀籤獎。譯作繁多,包括《賈伯斯傳》、《你要如何衡量你的人生》、《文明的代價》、《告別之前》、《狼廳》、《雅各的千秋之年》等數十冊。最新譯作為《我的焦慮歲月》。

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