ISBN: 9789865683283

出版日期: 2014-12-24

作者： 松生恒夫,牛尾理惠

譯者： 何姵儀

裝訂： 平裝.全彩印刷.160頁.23.

 

　　「每天排便」不代表「腸道健康」？一直拉肚子也未必是「排毒」？
　　如果，你以為只有吃下肚的食物才會影響「腸道」，那就錯了！
　　溫度、服裝、情緒等，都和腸道的運作息息相關。

　　除了飲食，常穿露肚的衣服、愛吹冷氣、累積過多壓力、作息不正常等外在因素，也都會影響腸道，進而讓大腸及小腸感到不適。腸道一旦長時間承受這些外在壓力，就容易變寒冷，導致便袐或腹瀉。大家可能會認為，腸胃不舒服是小事，不過，本書作者，同時也是日本腸道名醫松生恒夫表示：「腸道是人體最大的免疫器官，腸道不適，一定會生病。」

　　你還在依賴瀉藥或浣腸嗎？從現在起，跟著松生醫師改用「天然好食物」來保護腸道吧！

　　◆你的腸道健康嗎？小心，別讓「壞習慣」影響腸道！
　　不過，我們該如何知道自己的腸道是否健康呢？下列的項目，符合越多，表示腸道的活動力越遲鈍，可能正處於老化中，一定要注意！

　　．經常不吃早餐
　　．很少吃蔬菜、水果、菇類與海藻
　　．討厭吃納豆
　　．煮菜時不用橄欖油，而使用沙拉油等其他油類
　　．吃肉的機率大於吃魚
　　．刻意不喝水
　　．經常外食或買便利商店的食物裹腹
　　．每天晚上都飲酒過量
　　．正在減肥，或曾經減肥多次
　　．曾經想上廁所，卻忍住不上
　　．服用瀉藥超過一年
　　．缺乏運動（每週不到二小時）
　　．每天的睡眠時間未滿六小時
　　．常做會冷卻身體的行為，例如，吃喝冰涼食物，或待在冷氣房
　　．姿勢不良，如駝背

　　腸道的檢查結果如何呢？符合的項目越多，代表腸道蠕動已開始遲緩。大腸一旦因為腸道壓力、偏食及不吃等原因，蠕動就會變慢，造成便袐。如果一直持續，排便力就會惡化，甚至降低免疫力。因此，從現在開始「溫暖腸道」吧！唯有「腸道變溫暖」，才能有不生病的生活。

　　◆書中收錄104道美味「清腸料理」，輕鬆吃出「排便力」！
　　不過，到底哪些食物能有益於腸道呢？松生醫師特別整理了【35種暖腸食物】及【104道清腸料理】，每天吃，就能回復腸道活力，消除惱人便袐。這些益於腸道的好食物包括：

　　【初榨橄欖油】含油酸，能消除體內的活性氧，預防大腸癌
　　【蔬菜咖哩】含香辛料，能暖和身體，促進腸道蠕動
　　【發酵食品】含乳酸菌，能增加體內好菌，減少壞菌孳生
　　【新鮮蔬果】含維他命C，具有美容及美白作用，及促進腸胃蠕動
　　【綜合菇類】含β-聚葡萄糖保護胃部，提升免疫力，排除體內廢物

　　除此之外，你沒想過的許多料理，其實也能溫暖腸道！只要善用「暖腸好食物」，就能變化出各式各樣的「美味清腸料理」，像是咖哩、生魚片、韓式泡菜、義大利麵等，打破清腸只能吃蔬菜、地瓜等迷思。

　　◆市面上的腸道保健書這麼多，為什麼你還需要這一本？因為：
　　．內容最專業，真正徹底了解「腸道功能」
　　．營養標示最齊全，可查卡路里、纖維量
　　．收錄最多益於腸道的「好食物」，且料理總類多元
　　．圖解料理步驟，手殘也能輕鬆上手，絕不失敗
　　．清楚標出食物功效，「對症吃」效果更好

健康推薦（依姓名筆畫排列）

　　營養師──程涵宇
　　國立陽明大學生化所教授──蔡英傑

 

作者簡介
松生恒夫,牛尾理惠

作者簡介



松生恒夫

　　1955年出生於東京。為醫學博士，現任松生診所院長。畢業於東京慈惠會醫科大學，曾經歷該大學第三醫院的內科助手、松島醫院大腸肛門病中心診療部長等職位，2004年於東京都立川市開設松生診所。截至目前為止，已施行約四萬件的大腸內視鏡檢查，亦為便袐門診的專業醫師，是日本知名的腸道權威。

　　著有《消除「腸道壓力」的習慣》、《只要「溫暖腸道」，身體不適就會消失》、《不讓「腸道」受寒的健康法》等多本書籍。


料理設計者簡介

牛尾理惠

　　現為營養師，師承料理研究家，任職於料理專門製作公司後獨立創業。以「透過平時的飲食生活就能實踐」、「容易烹調，美味可口」的食譜廣受眾人好評。著有《壓力鍋料理教科書》、《好好掌握基本與訣竅！年菜與讓人稱讚的食譜》、《讓蔬菜更美味的塔吉鍋》等著作。




譯者簡介



何姵儀

　　旅居烏龍麵縣，身兼閒妻涼母的日文譯者。擅長生活類書籍翻譯，樂於接觸各種題材實用書。

　　譯作部落格：yarukinashiko.blogspot.tw/