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民國吃家:一個時代的吃相

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民國吃家:一個時代的吃相
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389050
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9789865813390
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商品介绍

ISBN: 9789865813390

出版日期: 2014-07-31

作者: 二毛

裝訂: 平裝.單色印刷.224頁.

 

  ★你一定聽過這些人的名字,但你一定不知道他們最愛的私房美食!
  ★大型美食紀錄片《舌尖上的中國》顧問──二毛2014年全新力作!

  二毛細數袁世凱、魯迅、譚延闓、張大千、于右任、王世襄、梅蘭芳、郁達夫、張愛玲、蔣介石等,十二位民國初年聞人雅士的私房菜,從他們的食譜與菜單中,發掘他們偏好的口味,以及令人重度耽溺的美食好料。藉由「飲食」這個凡常、平易的角度,書寫這些民初聞人的脾胃與口饞,讓他們走出歷史殿堂,在各色美食中再次復活。並透過他們的味蕾,重新認識那個風起雲湧的美味時代!

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作者簡介
二毛



作者簡介



二毛
 

  詩人、美食家、創意料理廚師。本名牟真理,一九六二年生於四川酉陽,八○年代中國莽漢詩派代表詩人之一。早年曾任教師,九○年代轉戰餐飲業,於成都、北京等地開設餐館;現為北京天下鹽餐飲管理有限公司執行董事兼總經理,《新週刊》、《中國經營報》、《南都週刊》美食專欄作家,美食紀錄片《舌尖上的中國》顧問。著有《碗裡江山》、《媽媽的柴火灶》等書。

民國吃家:一個時代的吃相
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