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歡迎進入Grace西點紅茶時間:創業26年風靡東京人極秘西點紅茶配方大公開

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歡迎進入Grace西點紅茶時間:創業26年風靡東京人極秘西點紅茶配方大公開
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154926
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9789866210006
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商品介绍

ISBN: 9789866210006

出版日期: 2010-07-05

作者: (木通)口浩子

裝訂: 平裝.全彩印刷.96頁.

 

26年來經得起讀者試作,深受好評的西點紅茶配方

  風靡東京的高人氣名店---「Grace」,1984年創立至今,26年來在西荻窪歷久不衰,「歡迎進入Grace西點紅茶時間」就是店主(木通)口浩子老師將開店的心得與經驗、從未公開的配方,毫不藏私的完全呈現在這本書中。

  書中有(木通)口老師32道獨門的西點,都採用一張圖一個步驟的方式,讓您看得一清二楚,還有從猶如繁星般多的茶葉種類裡挑選出11種,在口感與風味上特別適合搭配糕點的特調紅茶,並告訴您如何沖泡出美味茶飲的關鍵。不用遠赴日本,也能取得最受歡迎的材料配方,學得美味的好手藝。

日本復刊網站讀者高票要求重新上市

  「歡迎進入Grace西點紅茶時間」在日本一度絕版,2008年經過復刊網站中網友們的積極請求與連署投票,終於在2009年原出版的講談社確定復刊!

  每年日本食譜新書這麼多,為什麼一定非要擁有「歡迎進入Grace西點紅茶時間」?以下是連署投票的部分留言:譯自復刊網站留言

  haji:這本書口耳相傳的評價非常高,作者配方謹慎步驟也說明得很認真,食譜忠實地再現「Grace葛雷絲」的口味,我也想試作一下!現在絕版,拍賣網站上書價驚人!無論如何請復刊!!

  rico:在圖書館借了這本書後就希望可以購買留在身邊,無論如何請再版!

  kabosu:一句話。「想要!!!」

  wakumi55:評價極高的書,想嘗試一下!

  大寅5732:這本書在雅虎拍賣和亞馬遜特別高價,希望可以復刊。

  tomosuke:非常好的書。這樣的好書絕版非常可惜。

  不管您是夢想開咖啡館、準備開設、或是想要在家中DIY美味糕點的朋友,「歡迎進入Grace西點紅茶時間」都是一本值得擁有的好書,這一次請不要錯過。

  創立「Grace」26年 --- (木通)口浩子 Higuchi  Hiroko

  1947生於東京。

  曾任阿帕雷製造社社長秘書等職,並於東京製果學校西點課中習得點心製作的基礎。

  自學並嘗試各式各樣的製作方法。於1984年開設「Grace葛雷絲」至今。店名Grace葛雷絲取意於「神的恩惠」。葡萄樹的圖案是以新約聖經約翰福音第15章第5節為題所繪。

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