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歐鄉慢食:找尋南歐在地極致好味

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歐鄉慢食:找尋南歐在地極致好味
商品编号:
369860
型号:
9789863421016
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商品介绍

ISBN: 9789863421016

出版日期: 2014-04-03

作者: 李芷姍

裝訂: 平裝.全彩印刷.224頁.

 

在食材的世界,只有堅持才能創造平凡中的不凡!
感受原味、真味、在地味,
深入南歐鄉間廚房,一起下廚,享受慢食生活!
(隨書含18部尋味影片QRcode,想看隨時掃!)

  讓味蕾流浪,找尋關於食物,以及那些製造好食物的人,屬於他們的故事……
  6區南歐城鎮 → 26處食材尋訪
  8間家庭廚房 → 22道在地滋味
  12位名廚上菜 → 40盤絕佳好料
  
  在地中海氣候的薰陶下,義大利與希臘成為歐洲食材的寶庫,
  請一起深入托斯卡尼、西西里、雅典、愛琴海島嶼、
  艾米利亞-羅馬涅、伯羅奔尼撒等地,感受食材產地的人文風光,
  前往七百年歷史的火腿莊園一探究竟;品嚐傳家百年的珍釀葡萄酒醋;
  體驗遵循古歐洲的傳統製程、品嚐最道地的新鮮滋味!

  作者親自走訪食材的故鄉,與當地家庭互動,
  透過最直接的交流,深入了解當地的生活美學,
  與一般遊客鮮少觸及的美食祕境,感受歐洲鄉村平實中見豐饒的生活況味。
  滿載人情的美好「滋味」令人難忘,讓新形態遊歷更富溫度!
  農村掌廚者們更大方分享自己的私房食譜,讓你也能把歐洲美味帶入家中重現。

  作者說:「在這些人身上我學會簡單生活,以及懂得堅持才能創造不平凡!當我看到當地人是如何堅持品質,耗費數十年光陰製作醋與起司,而它們所帶來的風味,一試就會了然於心。我們想擁有的太多,導致每樣都變了調,他們的生活和飲食都比我們簡單許多,反而更能夠優質滿足。」

本書5大特色

  ●好道地:前往一般遊客鮮少觸及的歐洲鄉間,探索食材拜訪民家!
  ●好深入:食材製程深入直擊,沿路品嚐與紀錄,感動之餘無私分享!
  ●好美味:共收錄22道詳細私房食譜,在家隨時上菜,品嚐歐風滋味!
  ●好實用:所有景點除了能紙上閱覽,亦附有前往方式,實際親臨更趣味!
  ●好精采:獨家內含18部尋味影片QRcode,想看隨時掃!

 

作者簡介
李芷姍



作者簡介



李芷姍


  前《az旅遊生活雜誌》代總編輯。輔大日文系畢,英國諾丁漢大學MBA碩士。擔任多年的旅遊記者及日文譯者,撰寫旅遊書籍、雜誌文章。對旅行與料理有著無可救藥的渴望,喜愛追根究柢到處吃走,然後把旅行的味覺記憶帶回餐桌,烹調料理與親友分享。

  譯作有《千年繁華》、《咖啡時光》等,著作有《東京潮男時尚攻略本》、《東京3C動漫御宅本》、《韓國》、《勇敢出走實現人生夢想的第一步:日本打工度假全攻略》等。

  Facebook粉絲頁:「娜魯的世界灶腳」

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