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最前衛!冷飲&凍飲:好想喝喔!超熱賣人氣飲料100種!一次網羅日本名店的冷飲&凍飲!

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最前衛!冷飲&凍飲:好想喝喔!超熱賣人氣飲料100種!一次網羅日本名店的冷飲&凍飲!
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380109
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9789865749507
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瑞昇
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ISBN: 9789865749507

出版日期: 2014-06-25

作者: 永瀨正人/編

譯者: 沙子芳

裝訂: 平裝.全彩印刷.88頁.

 

好想喝喔!超熱賣人氣飲料100種!
一次網羅日本名店的冷飲&凍飲!
  炎熱的夏季最想來一杯沁涼透心的冰飲,您心目中最喜歡的是哪一家店呢?常點的飲料是哪一種呢?咖啡?果汁?奶茶?本書將介紹在日本最受歡迎的冷飲&凍飲,讓您能同步複製當地的美味喔!

  在這裡我們將飲品分成9大類,分別是碳酸&蘇打飲料、鮮果汁、冷凍飲料、健康飲料、和風飲料、創意咖啡、創意茶飲、巧克力&可可飲料和雞尾酒飲料。

  翻開本書您會發現每一款都令人愛不釋手!每一杯都想喝喝看!

  徹底公開機密材料和細心的調配做法,搭配精美的彩圖,絕對是一本最實用、最扎實的「飲料食譜」!今年夏天就讓本書陪著您渡過美好的青春夏日吧!

本書特色

  Part 1
  碳酸&蘇打飲料
  本章將介紹讓人感受夏季清涼感,
  連外觀也沁涼的碳酸飲料。
  從獨門自製的糖漿和果醬
  呈現出的漂亮層次,
  到最後裝飾上雪酪和水果等
  展現出的華美感,
  在視覺上也顯得繽紛多彩。

  Part  2
  鮮果汁
  有助瘦身與身體健康的
  綠色思慕昔蔚為流行風潮。
  似乎也有越來越多的咖啡館用水果或蔬菜製作飲料。
  這類飲料大致分為兩大類,
  一類是用果汁機攪打蔬菜和水果製成,
  另一類是以數種果汁混合而成。

  Part  3
  冷凍飲料
  本章將介紹沁涼爽口、
  口感濃稠,充滿魅力的冷凍飲料,
  吃起來感覺如甜點般也是其特色。
  除了將水果和冰、冰淇淋一起
  用果汁機攪打外,
  另有將水果冷凍後再製作的方法。

  PART  4
  健康飲料
  這類飲料包括優格類飲料的奶昔、
  以及混合醋和碳酸的醋飲等。
  在健康意識抬頭的今天,
  這類飲料備受大眾矚目。
  每家店都推出組合獨特素材,
  獨具一格的各式飲料。

  Part 5
  和風飲料
  本單元將介紹使用黃豆粉、黑糖蜜、
  黑芝麻、黑糖、抹茶等日式素材的飲料。
  許多都是以鮮奶或豆奶為基本材料、
  味道濃厚香醇的飲料。
  和風飲料廣受各年齡層的歡迎,
  連不喜咖啡的人也喜愛飲用。

  Part  6
  創意咖啡
  義式咖啡中加入水果、
  冰淇淋等加以變化,
  就成為風味別具一格的冷飲。
  還能享受與熱拉提截然不同的風味。
  本單元中還介紹以手沖式冰咖啡
  為基本材料的其他冷飲。

  Part 7  
  創意茶飲
  冰茶×果汁、紅茶×香料、
  奶茶×優格等,本單元將介紹
  以紅茶為主材料,和咖啡飲料的
  創意截然不同的茶飲。
  別出心裁的創意。
  似乎也能作為製作甜點的參考。

  Part 8
  巧克力&可可飲料
  巧克力糖漿、巧克力醬汁和可可粉,不但方便製作巧克力風味冷飲,
  也容易融於任何飲料中。
  因為能享受濃郁的甜味,
  當作甜點飲料深受女性顧客喜愛。

  Part  9
  雞尾酒飲料
  香味豐富多彩的香甜酒,
  最適合創作雞尾酒。
  紅酒、伏特加等酒精濃度高的酒類,
  視店家創意也能搭配咖啡製成飲料。
  呈現美麗色彩裝飾多變的雞尾酒,
  視覺上也相當華麗誘人。

最前衛!冷飲&凍飲:好想喝喔!超熱賣人氣飲料100種!一次網羅日本名店的冷飲&凍飲!
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