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暴徒廚房:狂妄廚師的健康蔬食食譜

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暴徒廚房:狂妄廚師的健康蔬食食譜
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ISBN: 9789862485828

出版日期: 2016-08-04

作者: 暴徒廚房

譯者: 蘇楓雅

裝訂: 精裝.全彩印刷.256頁.

 

★《紐約時報》暢銷榜第1名,蟬聯暢銷榜48週
★英國《衛報》年度最佳美食書
★名列亞馬遜書店百大暢銷榜
★亞馬遜書店素食烹飪主題暢銷榜第1名

  傑米.奧利佛 X 喬艾爾 X 松露玫瑰共同盛讚!

  「我們不懂為什麼吃真材實料又健康的食物必須搞得上天下海。」
  「不是得變成豪宅區的龜毛鬼才有資格關心吃進肚子裡的食物。」
  「我們來救你囉!」

  暴徒廚房成立目的:
  1.要你多吃那該死的蔬菜!拯救你的屁屁脫離嚴重災難。
  2. 教你基本烹調健康蔬食的原則,讓再忙碌的人、再沒錢、再懶惰、再無知的無烹飪行為能力者,都可以輕鬆成為烹飪達人,並做出自己的食譜,獨闖天下。

  ★一本勁暴、嗆辣、狂野,卻絕對健康的食譜!

  主張健康蔬食、親自下廚的兩位年輕暴徒,在工作打拚之餘,意識到健康飲食的重要,認為不該因為忙碌或有限的預算,而忽略吃真正的食物及正確烹調的習慣。因此,在2012年成立了「暴徒廚房」推廣健康飲食計劃,並在這個嚴肅的企圖中加點玩笑,用髒話去嘲弄那些故意把素食主義標榜得很高級的人,大聲言明:吃健康食物這種事其實很平民,像他們一樣沒錢的人也可以做得到。網站大受歡迎,引起各年齡層的共鳴,許多人更藉著他們的食譜找回了健康。

  2014年「暴徒廚房」推出了官方食譜,並保有一貫特立獨行的作風:搞笑的食譜名、不斷在書中與讀者對話、髒話連連……,並以基本素材變化出各樣美味料理、意圖打擊昂貴素食,讓做菜這件事不嚴肅、不限年齡、不限預算,有趣又輕鬆。連名廚奧立佛都為他們的食譜與理念叫好:

  「親愛的讀者:
  我喜愛『暴徒廚房』的廚藝。儘管兩位廚師既狂妄又滿嘴髒話、搞笑不斷,我卻真心喜歡他們對健康飲食的熱情、開門見山切入主題的表達方式,以及從原料開始擦撞出美味營養的餐點火花。作者想傳達的訊息很簡單——停止依賴微波爐、停止依賴加工垃圾食品。無論你是誰、身在何處,起身去傳統市場和超市,按自己的預算採買一些新鮮食材,然後開始動手煮菜吧。至於『暴徒廚房』的夥伴們,祝福你們,繼續堅持你們在做的事情。」——傑米.奧利佛(Jamie Oliver)

  ★暴徒廚房官方食譜特色
  一本以蔬食為主的健康餐點食譜,讓食物原味覺醒,以美味蔬果料理拯救你的食覺與健康;
  從工具準備、替換食材原則、必備基本食材清單,到易上手的食譜,一應俱全的教戰守則;
  收集了主餐、小點心、配菜以及甜點等120道以蔬果為基調的食譜,附加額外的食材營養資訊。
  一本在手,只要食品貯藏櫃有固定存貨,就不怕沒東西吃!

  ★暴徒廚房說:
  「把書中內容全內化成你自己的食譜。可直接在頁面上改寫。我們連個屁都不會吭一聲。這是你的書,盡情撒野吧!」
  「食譜裡都沒有肉。基本上,大多數人都吃太多肉。所以,別傻了,任何人都不需要再買一本教你怎麼煮肉的食譜書。」

  ★警語:
  內有不雅文字。已部分「消音」。慎入!
  內文中指謫了一些不當的飲食及烹調習慣。歡迎對號入座。

活力推薦

  Joël Chen 喬艾爾    電視主廚
  松露玫瑰    食譜書作者及譯者
  蔡惠民    《裸食》系列食書作者
  鵝黃色甜點廚房Wendy&Sean     「鵝黃色甜點廚房」工作室創辦人
  顧瑋    「台灣好食」發起人

  (按姓氏筆畫排列)

  「暴徒廚房是我近期看過最真誠也最有活力的生活食譜。書中自然不做作的文字風格,讓人感到親切直接明快。」—— 電視主廚 Joël 喬艾爾
 

 

作者簡介
暴徒廚房



作者簡介



暴徒廚房 Thug Kitchen


  來自美國洛杉磯的廚師雙人組,麥特.霍洛威(Matt Holloway)和蜜雪兒.戴维斯(Michelle Davis),兩人都是純素食主義者。2012年架設「暴徒廚房」健康飲食網站,宗旨是激勵人們多吃蔬菜、過一個更健康的生活。當時兩人才三十出頭。在創辦「暴徒廚房」之前,麥特是一家電影公司的製片助理,而蜜雪兒是全食超市(Whole Foods)的員工,網站成立後大受歡迎,並被美國知名美食雜誌《美味》(Saveur)評為年度最佳新美食部落客。



譯者簡介



蘇楓雅 Evelyn Su


  墨爾本大學文學學士,工作旅居日本三年,曾任天下文化編輯、大小創意智識編輯、泰奧揚森特展企劃、群傳媒電子書商品部資深經理。

  譯有《死人的生活》、《半農半X的生活》、《碎碎念就能學好英文》、《環繞世界的小鴨艦隊》、《Frank Gehry談藝術設計X建築人生》等書。熱愛文字與旅行,崇尚天然生活。現居墨爾本。
 

暴徒廚房:狂妄廚師的健康蔬食食譜
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