Product Information
ISBN: 9789863319252
出版日期: 2015-12-20
作者: 齊藤辰夫
譯者: 劉詠綾
裝訂: 平裝.全彩印刷.128頁.21.
承載著幸福的料理
寒冬中最溫暖的味道
寒冬中最溫暖的味道
燉煮料理是每日菜單中不可欠缺的存在,湯汁的香氣,味道慢慢滲透時,那種美味的表情……。有著可撫慰心靈、讓人覺得既懷念又親切的味道,可以說是「媽媽的味道」。
本書收錄100道日式.西式.中式的燉煮料理,從令人食指大動的肉類燉煮料理,到能快速完成的蔬菜燉煮料理,燉煮料理特有的暖意,透過味蕾浸潤到身體肌膚中,讓人在寒冷的冬天裡,也能感受到滿滿的溫暖。
作者簡介
齊藤辰夫
作者簡介
齊藤辰夫 Tatsuo Saito
日本料理研究家。從大阪「阿倍野辻調理師專門學校」畢業後,成為該校的教職員並專門教授日本料理。也曾於巴黎、瑞士、華盛頓從事過料理相關工作,是走國際路線的料理專家。其後,於「École辻東京」擔任專任教授。
不侷限於既有框架,藉由獨特且新鮮的創意發想與淺顯易懂的指導教學,擁有許多粉絲。現在除了在東京.國立開設料理教室「齊藤辰夫料理Studio」,也參與電視或雜誌、演講等工作,過著忙碌的每一天。
目前於「NHK WORLD」“DINING WITH THE CHEF"節目中出演。
著有《極美味!居酒屋下酒菜(暫譯)》(永岡書店)、《美味和食的大事典200(暫譯)》、《附英譯 和食的事典(暫譯)》(皆為成美堂出版)、《附詳細步驟!基本的和食(暫譯)》(主婦與生活社)等書。
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Belgium,France, Germany, Netherlands, Spain, U.K | First 1.00 kg | 150.94 |
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China | First 1.00 kg | 96.44 |
Extra 0.50 kg | 25.35 | |
Bangladesh, Brazil, Iraq, Pakistan, Qatar, S.Arabia, UAE, Sri Lanka | First 1.00 kg | 118.52 |
Extra 0.50 kg | 24.96 | |
South Africa | First 1.00 kg | 118.52 |
Extra 0.50 kg | 24.96 | |
Philippines | First 1.00 kg | 91.42 |
Extra 0.50 kg | 15.29 | |
Canada, United States, Mexico | First 1.00 kg | 162.58 |
Extra 0.50 kg | 35.90 | |
Hong Kong | First 1.00 kg | 80.63 |
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India | First 1.00 kg | 113.30 |
Extra 0.50 kg | 22.28 | |
Indonesia | First 1.00 kg | 107.35 |
Extra 0.50 kg | 24.87 | |
Japan | First 1.00 kg | 112.97 |
Extra 0.50 kg | 35.03 | |
Macau | First 1.00 kg | 92.93 |
Extra 0.50 kg | 13.82 | |
Singapore | First 1.00 kg | 74.75 |
Extra 0.50 kg | 21.49 | |
Taiwan | First 1.00 kg | 94.42 |
Extra 0.50 kg | 34.76 | |
Thailand | First 1.00 kg | 94.10 |
Extra 0.50 kg | 28.25 | |
Vietnam | First 1.00 kg | 98.94 |
Extra 0.50 kg | 14.34 |