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時令鮮滋味!天然戚風蛋糕、甜點

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時令鮮滋味!天然戚風蛋糕、甜點
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428054
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9789863317463
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商品介绍

ISBN: 9789863317463

出版日期: 2015-05-27

作者: 青井聰子

譯者: 陳凱綺

裝訂: 平裝.全彩印刷.96頁.

 

  綿柔鬆軟、入口即化、香氣清新,天然無負擔!

  由日本知名甜點蛋糕教室,
  教您如何善用當季水果、蔬菜與食材,
  烘焙出一款款美味又健康的戚風蛋糕與甜點。

  本書收錄了完全不添加泡打粉、只用蛋白打發的戚風蛋糕,以及使用天然素材製作的甜點共32款。日本專業甜點教室——鎌倉戚風蛋糕教室,為了讓甜點愛好者都能在家輕鬆製作健康甜點,所以每一道甜點的作法,都是簡單到連初學者也可輕鬆上手,就讓我們跟著本書一起利用身邊唾手可得的當季食材,來製作出一道道充滿四季鮮味的可口甜點吧!

 

作者簡介
青井聰子



作者簡介



青井聰子


  2000年移居鎌倉的同時開設了咖啡廳,在店內推出的蛋糕深獲好評。

  以自學方式不斷研究戚風蛋糕的作法,2003年在鎌倉市農協連即賣所內開設了戚風蛋糕專賣店「市場蛋糕店 鎌倉Chiffon」。

  具有季節感的糕點品項非常受歡迎,獲得雜誌、電視台等眾多媒體的採訪報導。

  亦被認可為鎌倉當地的推薦伴手禮。

  並在蛋糕店附近的工坊舉辦甜點教室。

  簡明易懂又詳細的指導有口皆碑,不只日本國內,來自國外的學生也很多。

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