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昔日之味

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昔日之味
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商品介绍

ISBN: 9789869132091

出版日期: 2015-07-08

作者: 池波正太郎

譯者: 金暉

裝訂: 平裝.單色印刷.240頁.

 

  

歷史與時代小說名作家 池波正太郎
五十歲後半的味覺人生隨筆——
銀座煉瓦亭、京都INODA咖啡、淺草鰻魚前川、兒時的太鼓燒攤販……
美味不分高下貴賤。
能在半百人生記憶中留有一席之地的,
就是所謂的「昔日之味」。


  《昔日之味》原是池波正太郎在雜誌《小說新潮》上撰寫的隨筆專欄,專寫那些陪伴他度過數十年時光、讓他難以忘懷的美食及老餐廳。

  二十二篇文章裡,池波正太郎回憶小時祖父偷偷帶他去吃的淺草高級鰻魚店;年少時佐著夏日涼風喝下的冰淇淋汽水;和可以聊電影和文學的朋友常去的紅豆湯圓店;以及京都和東京各處,讓他專程一去再去的老店……

  《昔日之味》論美食、談店家,更寫下了暖簾之後那份綿密溫柔的人情。他的文字,讓我們得以重新走過數十年來的日本街巷,細細品嘗飲食與記憶交融而成的人生況味。

「我的清晨,是從INODA咖啡開始的。這是多年來的老習慣了,如果不喝上一杯INODA的咖啡,這一天就無法開始。」(京都「INODA」和「開新堂」)
「泰明軒的洋食,保留著東京鼎盛時期那種富足的生活狀態。那並非是物質上的富裕,而是彼時,東京人在心理上的那份滿足感。」(日本橋「泰明軒」)
「店主在握壽司時,表情非常嚴肅。但當他把握好的壽司放到客人面前的那一瞬間,臉上就會綻放出明亮的笑容。那感覺真讓人無法形容。」(京都「松壽司」)
「在大雪紛飛的夜裡,刻意把晚餐的炸豬排留下半份,淋上厚厚的豬排醬汁。早上起來,豬排雪白的脂肪和醬汁融合在一起,變得好像肉凍一般。鑽進暖桌裡,叫來一份熱騰騰的白飯,然後把豬排蓋上去大快朵頤──不管旁人怎麼說,我對這樣的美味簡直是欲罷不能。」(薄片炸豬排與牛肉燴飯)


各界推薦

旅行文字人 Milly、飲食生活作家.《Yilan美食生活玩家》網站創辦人 葉怡蘭、作家 韓良憶、旅法飲食作家 謝忠道、《裸食》系列食書作者 蔡惠民──共同推薦

「昔日之味,或已不再,卻從未消逝,因為我們還擁有池波的文字。他的筆彷彿魔杖,只消輕輕地一揮,我們就隨著他回味往昔了。」──作家 韓良憶

 「寫食中兼寫人寫情寫景,讀著齒頰生津,飢腸轆轆,心卻有股暖,像地底山泉一樣緩緩湧出,蔓延四肢百骸,既充實又渴望被填滿,如斯寫食境界,唯池波先生能為。」──《裸食》系列食書作者 蔡惠民

 

作者簡介
池波正太郎



作者簡介



池波正太郎  1923-1990

  時代小說、歷史小說家。出生於東京淺草。小學畢業後,即至茅場町的證券行工作,也曾在東京下谷區公所擔任職員。後進入長谷川伸門下,負責新國劇的腳本和演出。1960年,以《錯亂》獲直木賞,1977年獲吉川英治文學賞。之後創作不輟,以《鬼平犯科帳》、《劍客生涯》、《殺手.藤枝梅安》三大時代小說系列最受歡迎。池波正太郎同時也是相當知名的電影評論人與美食家,著有不少相關主題的隨筆作品。1990年,因急性白血病逝世。




譯者簡介





  南開大學日語系畢業,譯有《會做飯的孩子走到哪裡都不怕》、《因為曾經的痛苦,所以幸福》等。

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