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早安果汁,晚安沙拉:1週2蔬果,變化365天防癌×抗老×不疲勞×代謝力UP的美味輕食料理

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早安果汁,晚安沙拉:1週2蔬果,變化365天防癌×抗老×不疲勞×代謝力UP的美味輕食料理
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441336
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9789571057903
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尖端
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ISBN: 9789571057903

出版日期: 2015-09-18

作者: 文仁?

譯者: 陳品芳

裝訂: 平裝.全彩印刷.288頁.

 

  早餐~一杯喚醒身體的新鮮果汁
  晚餐~一碗讓身心輕盈的美味沙拉
  韓國知名營養師&美食家-文仁?的美味配方
  第一本讓你食慾大開又能擁有美麗、健康體質的365天輕盈食譜

  教你每週運用2樣蔬果,就能變化出各式各樣意想不到的經典料理,
  ──從吃開始,養成愛護身體的好習慣──

  美味又能維持一生健康的飲食習慣
  用早餐的果汁及晚餐的沙拉
  享受一段專屬於你的療癒時光

  不只教你學會做沙拉,還能一次學到
  【百搭醬料】 × 【品味擺盤】 × 【食材營養】 × 【超人氣餐廳配方】
  從今以後,讓煥然一新的身心展開全新的每一天 !


  【早餐~一杯喚醒身體的新鮮果汁】
  一早空腹喝果汁,可以讓身體迅速吸收到最多維生素、礦物質等營養,不僅能讓頭腦清醒,也能促進腸胃蠕動排出體內的各  種毒素。

  FRESH JUICE  56杯
  ‧富含各類維生素的當季果汁配方
  ‧保留完整纖維的美味蔬果昔
  ‧增添飽足感的水果蔬果昔
  ‧幫助身體排毒的解毒湯
  ‧清掃血管老廢物質的排毒果汁


  【晚餐~一碗讓身心輕盈的美味沙拉】
  總是只能當配角的沙拉,如今也將成為晚餐桌上的主角。步驟簡單,卻能均勻補充各種營養,幫助體質恢復均衡。
  SIMPLE SALAD 72道
  ‧簡易罐沙拉,輕鬆做好攜帶
  ‧時尚沙拉,宴客得體又美味
  ‧瘦身沙拉,一口一口,越吃越瘦
  ‧小菜沙拉,再忙也能輕鬆端出一桌子美味
  ‧三明治沙拉,讓料理千變萬化,百吃不厭
  ‧低卡醬料,美味不打折,吃再多也沒負擔

  本書特色

  ◎營養資訊、食材挑選、處理方式、保存技巧,完全傳授!
  作者為韓國知名營養師、美食設計家,所以每道食材不僅有營養師的營養分析,讓讀者吃得明白又安心;還詳細介紹了食材  的挑選技巧,及在室溫、冷藏室、冷凍庫的保存方式,不只學會做料理,還能掌握新鮮美味。

  ◎不只能瘦身,還能「防癌」、「抗老」、「提神」、「提高代謝力」
  針對現代人的文明病、與防老化的需求來設計菜單,讓你一口一口吃進窈窕、健康與漂亮。

  ◎採購一次就能用很久的材料,做出美味健康的料理
  書中介紹最容易採購、且營養價值最高的蔬菜、水果食譜,1週只要採買2樣重點蔬果,配合自己的生活方式,充分地運用這  些材料做菜就可以。

  ◎好吃又不浪費!剩餘的蔬菜也充分運用!
  本書介紹1週2種重點蔬菜,每週可以變化製作8種沙拉,剩餘的蔬菜還直接使用來製作7種美味果汁,完全不浪費食材,又能  保住新鮮原味。

  ◎料理過程都不超過3個步驟,不費功夫擁有一桌美味!
  所有菜單介紹方式簡單又一目瞭然,帶你Step by Step輕鬆完成吃得飽、又充滿時尚感的沙拉、果汁料理。

 

作者簡介
文仁?




作者簡介

 文仁暎


  文仁暎是位受到《CookAnd》、《ESSEN》、《CASA Living》、《檸檬樹》、《主婦生活》、《健康朝鮮》、《充滿幸福的家》等雜誌熱情邀約的料理研究家兼食物設計師。畢業於慶熙大學食品營養學系,並於母校獲得餐飲經營學碩士後,便在首爾聖水洞經營料理工作室101 Recipe。雖然忙於雜誌、電視節目以及協助餐廳開發菜單等工作,但仍在距家30分鐘路程的地方開闢了一片農地,親自栽種各種蔬菜,是位懂得享受收穫喜悅的都市農夫。

  保留食材原始美味的文仁暎牌食譜,是大家都能簡單學做的健康食譜,用身邊隨手可得的食材就能完成,因而十分受歡迎。她曾說過,用新鮮蔬菜與水果比用任何材料理都更讓人感到幸福。這是因為自然的鮮艷色彩、新鮮的氣息與食材爽脆的口感與聲音,能夠滿足我們的感官。因為希望這些對忙碌的現代人身體有益的蔬菜、水果能變得更美味、更容易享用,所以才撰寫了這本書。

  著作有《健康減肥的低卡餐桌》、《季節的禮物》、《雙薪夫婦的飯桌》、《不需煩惱菜單的每日晚餐》、《泡菜KIMCHI》、《用兩種材料做出147種食譜的單身晚餐》等。

早安果汁,晚安沙拉:1週2蔬果,變化365天防癌×抗老×不疲勞×代謝力UP的美味輕食料理
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