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扭轉近代文明的六種植物

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扭轉近代文明的六種植物
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ISBN: 9789866319785

出版日期: 2013-06-06

作者: 酒井伸雄

譯者: 游韻馨

裝訂: 平裝.單色印刷.288頁.

 

有想過可可豆以前被誤會是兔子大便?
馬鈴薯和玉米是豬才在吃的食物?

  哥倫布把六種植物意外引進全世界,走入每個人的生活,改變了你我的習慣。
  如果他還活著,應該會說:靠!你們看我幹了什麼好事!

  植物對我們的生活影響有多大?

  最「韌命」的馬鈴薯和玉米,隨便種隨便長。因為它們,人們知道吃肉的美好,就連豬都可以胖得很稱職!

  如果我們生活中沒有了橡膠,就不會有王建民和陽岱剛這樣的人物,沒有球類比賽當作生活娛樂;甚至每個人還在搭木頭輪子的車子,坐到椎間盤突出為止。

  可可豆的再進化,我們才知道巧克力的美妙口感和香醇滋味。讓不開心的人們,可以因為這塊黑色的甜點,提升情緒上的高潮。小孩子才發現原來還有比養樂多更好喝的飲料!

  一開始辣椒是貧民戶專用調味料,透過亞洲人的創意,吃拉麵辣度可以隨你高興調升等級,韓國人不能沒有泡菜,甚至拿來抹身體都還有燃脂效果,服用也能減肥的超~營養植物。

  瘟疫的流行和戰爭讓香菸成了癮君子的新寵兒,尼古丁成了每個人戒不掉癮,但是帶來對人體的危害卻輕輕被帶過,叼著菸斗的卜派和福爾摩斯不會告訴你,有一個爛肺是多可怕的事情!

  一四九二年,因為哥倫布發現大西洋航線,各種植物從原生地陸續傳入歐洲大陸,其中包括馬鈴薯、玉米、可可豆、辣椒、橡膠樹與菸草等六大植物。作者以這些植物們的傳播軌跡為縱軸,飲食文化、政治與產業為橫軸,透過一則則的歷史事件與故事,看到西方國家如何因此快速崛起與強大,它們如何豐富、改變人類的生活,進而推動世界文明的進程。同時,值得我們省思的是,也間接顯示未來人們對飲食安全的憂思,以及人類想要在地球上繼續繁衍發展的話,環境保護工作將是我們不可避免的責任。

本書特色

  1.深入淺出說明植物對世界文明的影響。
  2.精彩圖文搭配,從植物的起源、產地到人類的生活必需品。
  3.穿插精采小故事,非傳統刻板艱澀的自然科普書。
  4.內容考究嚴謹,書末附有參考文獻,讀者可以自行進階補充常識。



作者簡介

酒井伸雄

  一九三五年出生於神奈川縣。一九五八年畢業於東京大學農學部農藝化學科。曾任明治製菓糧食開發研究所室長、糧食生產部部長、愛媛明治(現四國明治)社長。現為飲食文化史學家。著作包括《日本人的午餐》(中公新書)等。



譯者簡介

游韻馨

  迷戀青春熱血的全職譯者。譯作包括《漫畫聖經PLUS 主題技法1:美少年畫法》、《用五感學習:那一年,我到學校學種菜》、《圖解藥膳.漢方活用全書》、《3個月瘦6kg!最強「早晚」量體重減肥法》、《四季江戶味》等多部作品。

  部落格:kaoruyu.pixnet.net/blog
  e-mail:kaoruyu@hotmail.com

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