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商品介绍

ISBN: 9789575655990

出版日期: 2010-04-20

作者: 柯俊年

裝訂: 平裝.全彩印刷.120頁.

 

  義大利麵的簡單易做、口味的豐富多變,不但歐美喜愛,甚至已風靡全球,深受時下都會族&青少年喜歡,但真的要自己做,即便是照著食譜走,仍因為用料之取用不便而令不少有心習做的朋友望之卻步。

  本書特針對現今讀者的使用需求,從料理義大利麵的材料(含材料的替換&選購點)、器皿(含器冊的替換&選購點)、乃至到料理之變化與組合,讓國人真的可以在家成功做出經典、美味又富創意的義大利麵,讓義大利麵更加容易走入國人的廚房。

  除了依義大利麵之料理變化細分章節,並將可以搭配義大利麵一同在家享用的湯、沙拉、飲料……等等一併加以介紹,增加國人在家做義大利麵的情趣。

作者簡介

柯俊年

  1965年生  台北艋舺長大的正宗O型獅子座

  開過台菜小吃和日式燒肉店,曾為各大報紙、雜誌、網路媒體寫過專欄,並著有近30本食譜 現為:

  富味鄉食品股份有限公司商品研發顧問,台北市跑馬地茶餐廳總監,中華美食展主題展館副召集人,中華美食交流協會監事,法國美食協會台灣分會評審,日本「料理王?」雜誌台灣文字採訪,東風電視「生活好自在」主持人。 著有:

  《薯之味》、《麵點巧巧做》、《99元家庭套餐》、《聰明寶貝餐》、《我的義大利麵》、《10分鐘開飯》、《新嫁娘30日廚房筆記》、《料理老師沒教的聰明撇步》

我的義大利麵
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