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我的南部鐵器小料理:日常配菜、下酒菜、獨享鍋,63道湯鍋與烤盤的美味料理

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我的南部鐵器小料理:日常配菜、下酒菜、獨享鍋,63道湯鍋與烤盤的美味料理
商品编号:
485131
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9789864590506
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商品介绍

ISBN: 9789864590506

出版日期: 2016-09-01

作者: 林幸子

譯者: 游韻馨

裝訂: 平裝.部份全彩.112頁.

 

  一個人或小家庭也能創造出
  簡單又正統的美味!
  
  FB「蘋果花愛鑄鐵鍋」社團熱烈討論.第一本南部鐵器專用食譜!
  
  南部鐵器的特色與魅力
  1以厚實的鑄鐵材質製成,不會因為熱氣流失降低調理溫度。
  2利用高溫充分烤出酥脆表面,鎖住美味。
  3整體採用鑄鐵材質,包覆食材、濃縮食材的新鮮滋味。
  4適用於直火與烤箱等各種熱源。
  5兼具卓越功能性和不退流行的優美設計。
  6堅固耐用可代代相傳。 
  
  湯鍋料理:油煮花枝、油封牛蒡、千層白菜煮、香草烤棒棒腿、義大利烘蛋、希臘茄盒、法式鄉村肉丸、魚露花蛤燜冬粉、燉牛筋……
  烤盤料理:大阪燒、海鮮煎餅、煎油豆腐、起司披薩、漢堡排三明治、蔥味噌烤青花魚……
  獨享鍋:卡門貝爾起司鍋、番茄蘑菇水波蛋、壽喜燒、雞釜飯風味拌飯、鰻魚蛋拌飯、石鍋拌飯、鯛魚飯、西班牙海鮮燉飯、香腸焗飯……
  甜點:法式吐司、脆皮奶酥蛋糕、烤蘋果、翻轉蘋果派……
  
  ◆各式鑄鐵鍋都可輕鬆完成料理喔~
  

 

作者簡介
林幸子



作者簡介



林幸子


  料理研究家、料理造型師、營養士、Edo Sbalier.Le Chic(蕎麥麵達人協會認定)、日本茶顧問、雜穀專家。不僅擅長日式、西式與中式料理,對於異國料理也頗有研究。從一般家常菜到甜點蛋糕都很拿手,研發出無數美味食譜。目前除了出書、上雜誌之外,也是NHK電視節目「老師沒教的事」的常客,活躍於各領域之中。於東京南青山開設料理教室「ATELIER GOUT」,學生暱稱她為「Gout老師」。



譯者簡介



游韻馨


  透過文字認識世界的全職譯者。譯作包括《哆啦A夢科學任意門6:光與聲音魔法帽》、《我決定簡單的生活》、《川上文代鑄鐵鍋料理全書》、《OVER 60東京時尚街拍》等。

  部落格:kaoruyu.pixnet.net/blog
  e-mail:kaoruyu@hotmail.com
 

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