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我愛鑄鐵鍋,日日幸福的美味提案:飯麵主食、家常料理、宴客料理、煲湯甜點,70道簡單易上手的Multee料理

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我愛鑄鐵鍋,日日幸福的美味提案:飯麵主食、家常料理、宴客料理、煲湯甜點,70道簡單易上手的Multee料理
Product Code:
399224
Model:
9789869112901
Product by:
貝果文化
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Product Information

ISBN: 9789869112901

出版日期: 2014-11-04

作者: Multee摩堤琺瑯鑄鐵節能家電

裝訂: 平裝.全彩印刷.144頁.

 

深深愛上鑄鐵鍋!
享受餐桌上的美好,如此簡單。
飯麵主食、家常料理、宴客料理、煲湯甜點,1鍋搞定!

  食安問題層出不窮,
  自己煮.最健康!
  70道美味鑄鐵鍋料理,
  快速、簡單,立即上桌。

<愛上鑄鐵鍋的5個理由>

  健康原味:鎖住食材美味,營養不流失
  輕鬆料理:節省烹調時間,輕鬆享受料理生活
  一鍋搞定:飯麵料理、魚肉海鮮、湯品、甜點,做出全方位料理
  節能環保:縮短料理時間,節能新趨勢
  亮麗造型:琺瑯亮麗造型,展現時尚品味

【擁有鑄鐵鍋,人人都能變大廚】

  .煎、煮、炒、炸、蒸、烘、烤,一鍋搞定!


  鑄鐵鍋,擁有絕佳的蓄熱性及均溫性,全方位的烹調功能,鎖住食材的美味與營養,再也沒有不好吃的料理了!

  .除了白飯、炒飯,還能變出美味飯料理!

  還沒認識鑄鐵鍋前,出現在餐桌上的飯,往往是電鍋蒸出來的白米飯,或是後製再加工的炒飯,鑄鐵鍋能一次料理出一鍋美味的飯料理:廣式臘腸飯、韓式石鍋拌飯,蔬菜滑雞飯,一鍋搞定,輕鬆享受美食,多麼幸福!

  .義大利麵不再煮太爛或煮不熟了!

  看似簡單的麵料理,卻怎麼煮也不好吃,真讓人灰心?利用鑄鐵鍋烹調,讓料理變簡單了,不再煮太爛或煮不熟,好吃與快速上菜的祕訣,關鍵在於鍋具的改變!

  .料理海鮮肉品,不再是難事!

  一向讓人覺得處理麻煩、不易料理的海鮮與肉品,自從運用鑄鐵鍋後,也都變得簡單,鑄鐵鍋的蓄熱性佳,可瞬間鎖住肉質湯汁,使外部微焦、內部依然多汁美味,高溫快炒時營養也不易流失。

  .家常菜,做出美味變化!

  對於一成不變的日常料理,是否感到厭倦?食安問題層出不窮,想要自己在家做菜,卻總是沒時間?短時間就能完成加熱效果的鑄鐵鍋,加點創意巧思,就能做出有別一般的家常料理。

  .不用烤箱,也能做出美味甜點!

  一定要有烤箱,才能做出麵包、甜點?利用一只可煮、可煎、可烘、可烤的鑄鐵鍋,就能做出美味煎餅、可麗餅、烤布蕾等等,媲美人氣下午茶的點心,自己在家就能做!

  .懶人料理,一個按鍵就完成!

  一個按鍵就能煮出一鍋好飯、好粥,食材無須浸泡,快速、便利,享受美味的健康生活,如此簡單!

本書特色    

特色一:在地食材料理,最實用的鑄鐵鍋料理


  市面上大多的鑄鐵鍋食譜,大多偏向西式菜色,使用的材料或調味料也不一定容易取得,甚至作法繁雜,本書以在地食材為主,並以大家日常常吃的料理為基礎,設計出70道食譜,除了大家喜愛的西式料理外,還加入了台式口味:台式烤豬腳、梅子燉肉、水果咖哩、三杯料理、蒜味雞湯、鮮蝦絲瓜餅等等,輕鬆做出中西式好菜。

特色二:70道料理,家常料理.宴客料理一應俱全

  包含麵飯、各式肉類料理、家常菜、甜點、湯品等食譜,自己在家就可以輕鬆做出一桌好菜,不管是三五好友的下午茶聚會,家人的溫馨團聚,一個人的料理,都能豐盛上菜!

特色三:省時節能,快速上菜

  鑄鐵鍋導熱力強,短時間就能完成料理,改變以往料理費時的印象,大大節省時間。

特色四:優雅料理,做菜不再像打仗

  很多人喜歡做菜,但不喜歡滿身大汗、滿屋子油煙的過程,這本鑄鐵鍋料理能幫助大家更輕鬆愉快的做菜,讓料理成為生活裡的美好享受,盡情享受烹飪帶來的樂趣!

名人推薦

  知名作家 女王×型男主廚 吳秉承×開平餐飲學校創辦人 夏惠汶×知名主持人 藍心湄
  «幸福推薦»

 

作者簡介
Multee摩堤琺瑯鑄鐵節能家電



作者簡介



Multee摩堤琺瑯鑄鐵節能家電


  成立於2012年,摒棄傳統的「不沾鍋塗料+鋁+電熱管或明火」烹飪器具,將廚藝烹飪界的夢幻逸品「琺瑯鑄鐵鍋具」與新世代節能加熱技術「 感應加熱」 完美結合,追求健康、安全、節能、美味的料理。

  融合無限的創造力與最新的科技為基礎,打造新一代的烹飪平台與價值,經由實驗廚房不斷地測試,期望打造出最適合消費者的產品。強調無毒、少油煙、更健康、更美味的設計概念,除了注重產品的安全性及飲食的健康,也希望帶來更多的烹飪樂趣。

郭馥瑢(咚咚)/料理設計

  曾於澳洲餐廳擔任主廚多年,擅長中西式料理。接觸鑄鐵鍋後,了解到鑄鐵鍋的保溫性高、保溫時間長,不但可以節省烹調時間,還能做絕佳美味的料理。「身為廚師,可以讓大家吃到營養美味又健康的料理,就是最幸福的事」,因此,希望藉由她設計出來的70道鑄鐵鍋料理食譜,能為每個人帶來健康與幸福,並體驗料理的樂趣。

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