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我愛三明治:跨國界史上最強三明治斷面掃描料理集

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我愛三明治:跨國界史上最強三明治斷面掃描料理集
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423668
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9789869166317
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帕斯頓數位多媒體有限公司
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商品介绍

ISBN: 9789869166317

出版日期: 2015-05-20

作者: 瓊.喬可

譯者: 張家綺

裝訂: 平裝.全彩印刷.336頁.

 

亞馬遜書店評價4.5顆星
讀者們紛紛留言「這本書簡直讓人垂涎三尺」!
從平價到頂級、從鹹食到甜點、從西方到東方……
讓本書帶領你更深入了解簡單三明治背後的深奧世界!

  用不同於別的食譜書的角度拍下各種三明治的橫切斷面,所以可以清楚看見蔬菜、肉類、半融化的起士以及更多想都沒想過的三明治餡,張張層次分明。

  書中68種三明治來自世界各地,從英國、愛爾蘭、法國,到美國各州、南美巴西、智利,再到亞洲印度、巴基斯坦、越南、日本,三明治與他們的出身國飲食深厚的關係在本書中一覽無遺,書中更詳細標出地圖、特殊食材製作過程,讓本書超越了三明治照片集或食譜的層次,而是由三明治初窺國際飲食文化的小百科,以視覺的形式歌頌世界上最多變化的餐點。

  Scanwiches部落格:scanwiches.com/
  Scanwiches粉絲團:www.facebook.com/scanwiches

名人推薦

  果醬女王 于美芮
  烘焙甜心 杜佳穎
  麵包職人 吳克己

媒體推薦

  「這本書就像注射了類固醇的餐廳菜單。」──紐約時報

  「最棒的情色美食。」──《赫芬頓郵報》

  「三明治的掃描圖,縱切剖面照讓人清楚看見口水狂分泌的內部。」──Today.com網站Bites部落格

  「這本獨特的書實在太棒,有著它自我的風味。」──舊金山&薩加滿度書評網

  「想來點火辣噴汁的情色美食?翻開《我愛三明治》吧。」──《布魯克林日報》

  「掃一掃三明治:《我愛三明治》帶大家一探食材組合。」──《芝加哥論壇報》

  「《我愛三明治》偷窺了麵包間都夾些什麼。」──《西雅圖時報》

亞馬遜讀者書評    

  「很多部落格出書後都只是把原本的部落格文章印出來,潦草結束,但這絕對不是Scanwiches的作風。要是說部落格讓人盯著性感的三明治掃描圖片流口水,這本書則是讓人盯著性感的三明治掃描圖片流口水,還能讓你學到新知識。為了內文文章,趕快去買來讀吧!

  Scanwiches填滿了三明治的事實資訊、歷史和食譜,只要你也吃東西,會發現這是很好的禮物。」—J. Baxter

  「Scanwiches在各個層面都讓人驚喜,不僅是令人垂涎三尺的可口剖面圖,宗克的描述和加入的歷史背景更是得來全不費功夫的迷人有趣。我沒想過自己會翻開一本有關三明治的書,看到捧腹大笑。我百分之百推薦你把這本書放在咖啡桌上,更棒是它還能激發你踏上烹飪冒險旅程,宗克為了讓午餐休息時間更熱鬧,開啓了他的部落格,他誓言絕不重複掃瞄同一種三明治,讓我眼界大開,肚皮也滿懷感恩,Scanwiches是所有美食重度上癮者的聖經。」—omg yum

  「這本書瘋狂的地方就在,它帶你全新認識與欣賞三明治。作者解構三明治,讓你忍不住食指大動,每一種口味都想試一試。有人說這本書適合擺在咖啡桌上,我認為這本應該要讓別人讀讀。太酷了啦!」—詹姆士.史考特

  「我想不到能準備什麼給小孩帶便當時,這本書很實用!也讓我想起以前度假時吃過的三明治。」—奧布蕾.傑克森

  「我買這本書是為了看色情美食,我很愛吃美味三明治,喜歡神遊想著明天中午吃什麼,看過宗克部落格的人都知道,這些剖面掃描的三明治有多麼讓人流口水。可是這本書讓我覺得很棒的地方是,它提供豐富的三明治資訊…… 不但讓人食慾大開,還是一本百科全書,含括食譜和三明治歷史,解釋它們為何在當地文化佔有一席之地等。」—羅素「gummidemilo_53」

  「這本獨特的書實在太棒,有著它自我的風味。這本不是烹飪書,裡面沒有提到烹煮過程(偶爾是有提到煎培根之類沒錯),但也絕對不因為尺寸小,只適合放在咖啡桌上,所以不算擺在咖啡桌上的閒書。但這本書有兩個原因讓人很想買,既有很棒的內文可讀,還能夠慢慢翻頁欣賞漂亮的圖片。在目錄,作者以字母順序,利用小圖和三明治名稱列出六十八種三明治,他自己準備了每一種三明治,切對半,切割那面朝下放在掃描器上,然後再讓它們依照掃描下來的圖個別入場,計獨特又充滿想像力,每一個三明治都配有值得細讀的文字(不只有掃描圖案),書頁背景是墨黑色,文字是白色的(非常易讀),很多三明治底下都有提供有趣的小撇步、有的沒有小資訊和變化版,額外附帶的可愛插圖也很棒。例如法式肉汁三明治旁邊的插圖就示範第一步:沾醬;第二步:大咬一口;第三步:再來一次。即使你討厭三明治,還是會忍不住激推這本書。」—「美食科學家」喬治.艾多斯

 

作者簡介
瓊.喬可



作者簡介



瓊.喬可


  瓊.喬可的職業不是大廚,而是Google圖像設計師,還身兼平面設計師、攝影師、作家和不知羞恥的美食家,花了三年時間,對切三明治再一張張掃描成書,囊括六十八種三明治,過程中,宗克搖身一變「兩片什麼都夾的麵包」的美食專家。他認為三明治充滿美感又個人化,還是很多人的童年回憶。一天,當他在吃午餐(三明治)時,幫三明治拍下令人垂涎欲滴斷面圖的想法就此展開,拍下第一張照後,瓊.喬可再也停不下來,於是這本書誕生了。他獨特的三明治呈現手法登上眾多出版刊物,包括《Wired》雜誌、《紐約時報》、《Print》雜誌和《華盛頓郵報》。

  瓊.喬可目前和女友及一隻貓居住在紐約布魯克林區,並進行藝術工作。

我愛三明治:跨國界史上最強三明治斷面掃描料理集
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