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巴黎美食家的尋味聖經

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巴黎美食家的尋味聖經
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商品介绍

ISBN: 9789865865528

出版日期: 2014-07-17

作者: 崔許‧德塞恩

譯者: 邱喜麗,王建鎧

裝訂: 平裝.全彩印刷.208頁.

 

「樂於分享的Trish Deseine是位真正的美食家」~法國甜點之神 Pierre Hermé

  美食作家Trish Deseine 移居法國30 年,成為最受巴黎人喜愛的百萬暢銷食譜書作者。她所寫的這本書,可以說是「光之城」巴黎美食指南的最終決定版,所有愛吃鬼不能錯過的必備參考書。她毫不保留地分享從大飯店、小酒館到各類店鋪的一手資訊,帶領讀者深入領略巴黎人飲食文化的獨到精神。打開優雅的黃色皮質封面,精巧的書冊裡滿是店家地址與點購提示,搭配生動的餐點與空間彩圖,引領你走進到巴黎不能錯過的美食據點,體驗法式一流食材,也不忘逛逛讓人心花怒放的市集,與兼具功能和設計感的餐廚用品及家飾店。

  最棒的是,Trish 還分享了包括早午餐、節慶大餐,甚現下至最時髦的雞尾酒派對的私房食譜,讓你在家也能與巴黎同步。從個人的料理與生活經驗出發,Trish 以風趣、輕鬆的文字,分享獨到的享食祕訣,讓人人都能吃出巴黎趣味!

名人推薦

  【頂尖饕家】 迫不及待尋味推薦
  陳上智/葡萄酒國際認證講師、侍酒師、la marche圓頂市集創辦人
  葉怡蘭/飲食旅遊作家.《Yilan美食生活玩家》網站創辦人

  【美食旅遊部落客】 不藏私熱烈分享
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  (依姓氏筆劃排序)

  「展讀此書,一回又一回昔年巴黎旅行的美味回憶──那些曾經醉心的大小餐廳、茶館咖啡館、甜點店巧克力店、菜市場與食品鋪餐具雜貨鋪,以及熟悉的街區街角和散步路線……俱皆清晰歷歷浮現眼前。重新勾動本以為早已逐漸沈澱的、對這城市懷抱的痴狂與熱情;還沒合上書,我已經迫不及待地開始計畫,下一次的緣會了!」──飲食旅遊作家.《Yilan美食生活玩家》網站創辦人 葉怡蘭

  「如果巴黎是流動的盛宴,我希望Trish Deseine是我的專屬引路人。」──葡萄酒國際認證講師、侍酒師、la marche圓頂市集創辦人 陳上智

  「一位吃遍美食又不藏私的女孩,著作熱銷超過百萬本,可說是甜點女神、巧克力女王。」──《ELLE》雜誌

  「Trish Deseine 是你廚房裡最好的朋友。」──《Madame Figaro》雜誌

  「這本書裡滿是讓人吃到爽快的增肥好去處。更棒的是,作者是個一直充滿好奇心,且又無所不知的巴黎在地人。」──全世界最棒的餐廳、丹麥Norma 餐廳主廚René Redzepi

 

作者簡介
崔許‧德塞恩



作者簡介



崔許.德塞恩Trish Deseine


  愛爾蘭美食作者Trish Deseine在巴黎定居超過30個年頭。2001年第一本個人食譜問市之後,接續出版了25本料理著作,成為法國最受歡迎的食譜作家之一,著作在全球的發行量超過百萬冊。

  對食物直率的情感,讓她的第一本著作《和朋友一起做菜》(Petits Plats Entre Amis)便 得 到 了Ladurée和SEB的 大獎肯定,2002年出版第二本書《我要巧克 力 》(Je Veux du Chocolat!), 更贏 得 了Gourmand World Cookbook Award,在法國及全球都成為暢銷作家。 接 下 來 的 作 品 都 很 成 功, 包 括:

  《我的黑色小禮服與食譜 》(Ma Petite Robe Noire et Autres Recettes, 2006)和最近的《大桌小食》(Grande Table, Petite Cuisine),後者讓她在2013年獲得了Gourmand Award的最佳簡單食譜獎。

  Trish也曾經在愛爾蘭的RTE與全球的BBCLifestyle頻 道 主 持 過 好 幾 個 電 視節目,包括介紹她最熱愛的巴黎美食的「Trish’s Paris Kitchen」。她也是法國《ELLE》雜誌與《Irsh Times》的食譜專欄作家,並在2010年時,入選《Vogue Paris》十年來最出色的40位女性之列。

  想要認識更多的Trish,請上:www.trishdeseine.com



譯者簡介



邱喜麗


  加拿大英屬哥倫比亞大學主修日文、副修法文系畢業,先後任職於女性時尚雜誌與圖文書編輯,後轉為自由接案文字工作者,從事以翻譯為主及其他審書、編輯、網站文案撰寫等工作。

  譯有《看繪本學法語》、《Paris for Men寫給男人的巴黎》、《用自己的節奏過生活》、《開一間屬於自己的店》、《屬於我的溫柔小革命》、《永恆如新的日常設計》、《鐵道迷朝聖之旅》等書。

王建鎧

  中興大學動物科學系畢業後赴英國諾丁漢大學進修並取得動物生理學博士學位。於平日研究工作之餘進行科普寫作與翻譯,致力於將刻板、但對日常生活具有重要性的專業科學知識,以容易輕鬆理解並接受的方式推廣給大眾。譯作有《藍海精靈》、《在街上遇到老虎怎麼辦》、《改變歷史的50種動物》與《改變歷史的50種植物》。

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