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小津安二郎的餐桌

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小津安二郎的餐桌
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9789869229418
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田園城市
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ISBN: 9789869229418

出版日期: 2015-11-06

作者: 貴田庄

譯者: 嚴可婷

裝訂: 平裝.雙色印刷.272頁.

 

「日本國民導演」小津安二郎電影中的醍醐味──
  小津安二郎的《秋刀魚》裏頭,
  為什麼沒有出現秋刀魚?

  為什麼在小津的電影裏頭,出現過許多圍繞著餐桌的場景,
  卻很少看得清楚餐桌上的食物?

  電影作品清淡有味的小津,
  最喜歡的茶泡飯卻是蓋上厚厚鮭魚肉片的茶泡飯?

  「談論小津電影的人,往往提出過於複雜的影像論,已經變成一種文字遊戲,也某種程度曲解了小津的電影。小津的電影其實很單純,為什麼呢?因為小津自己 寧可成為工匠,不喜歡當藝術家。小津認為,電影是不管全家人、情侶、朋友一起看、或是一個人獨自觀賞都能獲得樂趣,無疑是屬於大眾的娛樂。我以這樣的觀點為基礎,寫下這本書。」──貴田庄

  本書以「餐桌」為一據點,不僅談論小津的電影,也談小津電影中的庶民人生及小津安二郎這個人。作者貴田庄以各種出現在小津電影中的餐桌場景,章名擷取了遍及曾經出現在電影中的各種食物;然而雖然談的是「食物」,卻不是一本料理的書,而是透過餐桌上的食物引導讀者注意小津作品中的人物、身分、社會、情境乃至於生活──也就是,透過這些食物的描繪,進而進入小津電影的世界。一方面表現了日本庶民生活中纖細的一面,一方面也呈現了作者貴田庄對小津足跡的細緻探索。

  小津安二郎的電影中,最為人所著稱的即是緻密地刻劃日常;其作品中的人物,都是像你、我一樣的小市民,因此劇中的細微小爭執或不快都容易使人感同身受,充滿生活性。飲食之所以重要,不僅停留在於進食的生存本能,更是透過進食過程開展出來的飲食內涵(包括食材、食器)不只建構了人與食的關係,也建構了人與人的關係,乃至於文化面向上的表現;這,正是「食之有味」的深度。

  本書作者貴田庄,就透過餐桌旁的人事變化與餐桌上的食物,漸次引導讀者品嘗小津所著迷的平凡生活之味。

名人推薦

  ◆本書收錄資深電影評論人張昌彥專序推薦

  ◆小器生活道具總監 江明玉/影評人 聞天祥/台北藝術大學戲劇系副教授暨電影評論學者 黃建業/有河book店主 詹正德/「旅飯」總編輯暨小說家 黃麗群 聯合推薦

 

作者簡介
貴田庄



作者簡介



貴田庄


  1947年生於青森縣弘前市。影評人、書籍研究者、工藝家。早稻田大學大學院修士課程修畢,專攻藝術學。1977年至1981年赴法國深造,畢業於巴黎國立高等裝飾藝術學院。著有《小津安二郎的眼神》(晶文社)、《小津安二郎與電影拍攝法》(平凡社)、《小津安二郎東京美食巡禮》、《原節子般的生活》、《體驗小津安二郎美食》(朝日文庫)、《小津安二郎文壇交遊錄》(中公新書)、《西洋書籍的印刷裝幀》、《大理石染》(芳賀書店)等書。



譯者簡介



嚴可婷


  東吳大學日文系畢業。曾任職誠品書店,經營藝術與生活風格書區,並於兩廳院表演藝術圖書館、國家電影資料館大量涉獵歐美日經典之作。現為自由譯者,譯有《魷魚干電影院》、《路上觀察學入門》(以上合譯)、《大人的科學1:35雙眼相機》、《古書比孩子重要》等書。

繪者簡介

陳佳蕙


  一個夏天出生體質寒底的女子,平日是家庭主婦,有工作時會變身為插畫工作者,作品散見於報章雜誌書籍。

  作品網站

  www.flickr.com/photos/100560573@N08

小津安二郎的餐桌
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