Youbeli Online Shopping Malaysia
Cart: 0 items 
Language
Contact Us: 1800 88 2354
Previous Product

小吃研究所:帶著筷子來府城上課(上)

Next Product
小吃研究所:帶著筷子來府城上課(上)
Product Code:
442795
Model:
9789869202046
Product by:
有鹿文化
Status:
Available Now
Delivery:
Usually ships within 4 to 6 weeks
Delivery Fee:
WM - FREE
EM - RM 12.72
FREE shipping within Malaysia for orders over RM 79.00
Rewards:
44 Points
RM 56.30
RM 44.48
21%

Quantity:
Nofity me when ...
price drops.
Product Information

ISBN: 9789869202046

出版日期: 2015-10-09

作者: 王浩一

裝訂: 平裝.全彩印刷.272頁.

 

台南一哥王浩一暢銷巨作《慢食府城》全新豪華升級版,
自認了解府城美味的你,不修必當的美食學分班!
       
  ★81種美食介紹,130家店鋪推薦,背包、車上必備指南
  ★ 公視「浩克慢遊」節目主持人王浩一,闡述「美食就是生活文化歷史」
  ★「食之理」與「味之道」的修習,有食慾,也要有「食育」
 
  「這是個讓人深深感覺得到好吃、真好吃、什麼都好吃的幸福地方。」——王浩一
 
  關於台南美食的一槌定音之作!

  在小吃首都,信步漫遊,隨處都是令人垂涎、流連的小吃食肆。只不過在府城,除了吃美食,更是吃歷史、吃文化。二十年來,他在府城舊時光裡探尋,追蹤美食的演變,也記錄前人的菜香餘韻。

  王浩一繼暢銷作品《慢食府城》後,對於府城小吃的寬度與深度,有更多想法與探索。本書以食材為經,以文史為緯,王浩一縱橫其中,如台灣版「孤獨美食家」,探討「食物的四度空間」,結合美食品嚐、顏色印象、氣質韻味、市井聲響,寫出府城美食書寫新經典。
 
  小吃研究所上冊,必修學分介紹:
 
  學分一:糯米的節慶故事
  糖粿、麻粢、湯圓與菜包、油飯、麻荖與米荖……
  認識這些美食,明白它們與吉祥節慶的關係,也來品食鹹甜參半的府城糯米滋味。
 
  學分二:在來米也是美食大戶
  碗粿、米篩目、粿仔湯、清蒸肉圓、蘿蔔糕……
  有的要使用新米,有的是老米,在來米美食,卻沒有飯粒俱在的小吃種類,這個實在特別。
 
  學分三:豚食,豐腴與豐盛之間的美味
  豬心冬粉、香腸熟肉、魯肉漢餅、肉臊飯、刈包……
  炒、炆、滷、熬、煎、燉、汆、烤、煸……,就是想要強調這座舊城的美食實力與習慣。
 
  學分四:清湯掛麵裡的趙錢孫李
  擔仔麵、牛肉麵、鱔魚意麵、鍋燒意麵、豆簽羹麵……
  「麵食」雖然簡單,但是府城人還是能把它詮釋得色香味十足,湯頭耐人尋味。
 
  學分五:果子與豆子的甜言蜜語
  杏仁豆腐、紅豆冰、愛玉冰、土豆仁湯、薑糖番茄……
  台南街頭的冰品,喧譁熱鬧。這些先民的果子與豆子,有了新活力,府城人更是大塊朵頤。
 
  學分六:限季或限量,買不到,也快樂!
  臭豆腐、玉荷包清冰、蝦仁笹壽司、大白柚汁、絕品芒果乾……
  因為手工生產,所以限量;因為符合「著時」,所以限季;因為神出鬼沒,所以買不到。

 

作者簡介
王浩一



作者簡介



王浩一


  學的是數學,喜歡的是建築,醉心的是歷史,曾經從事國際貿易,現在也是工業設計人和品牌管理人。出生於南投,在嘉義讀國中、台北上高中、台南念大學,戲稱自己是島內小留學生。先在台北工作十多年,現定居台南。

  熱愛穿梭在舊城的大街小巷,記錄各種人文歷史和生活典故。為台南城市作家、文史工作者、生活考古學家、輕歷史論述者。台南市政府珍貴老樹保護委員、文化創意產業發展諮詢委員、《美印台南》專欄作家、高雄醫學大學「經典文化領域」通識課客座講師、俠客行文創顧問公司董事長、公視「浩克慢遊」節目主持人。

  著有《著時:南方.美時.美食》《當老樹在說話:那一年,他們在台南種下的樹》《台南舊城魅力之旅》《慢食府城》《在廟口說書》《黑瓦與老樹》《漫遊府城:舊城老街裡的新靈魂 》《英雄的頓挫學》《英雄的大抉擇》《英雄的十則潛智慧》《人生的十堂英雄課》。並獲時報開卷2007年度好書美好生活獎、金鼎獎2009「最佳藝術生活類圖書獎」提名。

小吃研究所:帶著筷子來府城上課(上)
Payment Option

Credit Cards (Mastercard & Visa)
We currently accept Mastercard and Visa credit cards. Your credit card information is secured and safeguarded when shopping at Youbeli.com. All information are encrypted and sent through secured and protected channels. As we are employing Mobile88 (iPay88) as our payment gateway, Mobile88 will be stated in your credit card statement.



Financial Process Exchange (FPX)
We also accepts FPX payment method as it is an ideal payment solution for customers who does not have a credit card. All that is needed to make an online payment is an online banking account. Payment is directly linked and connected to the customer's specified online banking account, transactions are usually instant and fast. Supported banks includes:



Cash Bank-in / Online Fund Transfer / Cheque
You may bank-in cash or cheque into the selected bank account below:

Bank : PUBLIC BANK
Account Name : YOUBUY ONLINE SDN BHD
Account No. : 3194858935

Bank : MAYBANK
Account Name : YOUBUY ONLINE SDN BHD
Account No. : 514048612629

Once you have successfully bank-in the amount, email the bank in slip to support@youbeli.com with the stated Order No.

Paypal
PayPal lets you send payments quickly and securely online using a credit card or bank account.
Not valid for cash only items.

Shipping Information
ZoneWeightDelivery Fee (RM)
West MalaysiaFirst 2.00 kg5.30
West MalaysiaAdditional 1.00 kg2.12
East MalaysiaFirst 1.00 kg12.72
East MalaysiaAdditional 1.00 kg12.72

ZoneOrder Price Range (RM)Delivery Fee (RM)
West MalaysiaAbove 39.00FREE
East MalaysiaAbove 79.00FREE

 

 

 

 

Tell A Friend
captcha image
Chat with Youbeli
TOP