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家事的撫慰(上):食物、衣物,以及合理的家事計畫

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家事的撫慰(上):食物、衣物,以及合理的家事計畫
商品编号:
199258
型号:
9789866179648
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大家出版社
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商品介绍

ISBN: 9789866179648

出版日期: 2013-11-06

作者: 雪瑞.孟德森

譯者: 林慧珍

裝訂: 平裝.單色印刷.512頁.

 

  

  「家務界的聖經!」──《時人雜誌》

  完整掌握家事運作,完美打造家庭生活

  用乾淨的被單、香味四溢的廚房、舒適的客廳,一筆一畫勾勒出一個家。

  把家事做好,讓家成為愛的空間!

  無論是一個人住,還是與另一半、父母,甚至十個孩子同住,家事都是讓家充滿活力的關鍵,讓這個孕育生命的地方,得以以其獨特的運作方式和韻律,自成一個小天地。因為家事,沒有一個地方能像家更能讓你自在做自己。

  .洗衣服有什麼難?統統丟到洗衣機不就解決了?

  難怪你的亞麻上衣皺巴巴、內衣褲都染成藍灰色、襯衫領子牢牢附著髒污,毛衣也變形得無法再穿!

  .下班後還要做晚餐給全家人吃?怎麼可能!

  因為你忘記善用烤箱、電鍋和剩菜,因為你沒想到罐頭也很好入菜,因為你以為一餐要兼顧蛋白質、纖維質和澱粉類很困難。

  .洗碗,我真的早就會了嗎?

  當洗碗槽塞滿喝飲料的水杯、附著著菜渣和醬汁的碗盤,以及燒焦的煎鍋時,該先從何下手?用來洗碗的洗碗巾、擦乾碗盤的拭布,以及清潔餐桌和廚房的抹布,用何種材質和織法的布料最合適?

  食物、衣物、清潔、居家活動、睡眠、居家安全、居家法律及保險,七大家事領域,上下雙冊,全面擊破!

本書特色

  解說物品和家事方法的原理及基本物性,讓你100%掌握和應對實際狀況。

  提供以簡馭繁的基本原則,也提供鉅細靡遺的處理方法,更探討家事的意義,讓你見樹又見林。

  

  手繪線條圖,清楚解說家事技巧

  餐盤該怎麼擺設、衣物該怎麼晾曬熨燙、衣物的編織方式和衣料纖維的特色為何……統統都有手繪圖解。
 

  提點常見家事困擾和技巧

  例如:亞麻和羊毛纖維在潮濕時強度會減弱,因此絕不能直接擰乾,要捲入大毛巾裡吸乾多餘水分,然後平放晾乾。又如:迅速做出營養又美味的晚餐,可善用烤箱料理,利用雞肉(蛋白質)流出的油脂(脂質)一起烤熟馬鈴薯(澱粉類)和花椰菜(纖維質),各類營養素一次到位,也容易做出變化!

  作者憑著對於家庭和家事的熱愛,及身為法律人一絲不苟和追根究柢的精神,鉅細靡遺寫了這本家事大全,教你如何把家事做對、做得輕鬆、做得有創意、做得有人味!

  當你了解家事背後的物性和運作原理,當你了解食材的特性和烹飪原則,當你了解衣物的材質、織法和特性,以及洗衣機的運作原理,你在市場、在廚房、在餐桌、在服飾店、洗衣間、在縫紉間,都能得心應手,並且變化自如,營造出具有個人特色的舒適居家空間和家庭文化。

  家事做得對,家就有了輪廓,用乾淨的被單、香味四溢的廚房、舒適的客廳,一筆一畫勾勒出一個家。讓家務成為智慧、巧思和愛的展現,讓整間屋子成為居住者軀體的延伸,讓家人透過家事參與,認同自己所創造的家。

  你知道嗎?

  Q一般清洗碗盤用什麼最合適?

  X 菜瓜布

  X 海綿

  X 鋼刷

  X 超厚洗碗布

  O有凹凸紋理的薄洗碗布

  Q 上掀式洗衣機和滾筒式洗衣機,哪種好?

  A 滾筒式洗衣機的好:能源省65%、用水省40%、洗衣劑省30%、旋轉乾衣效果更佳。

  上掀式洗衣機的好:機身便宜許多,使用的洗衣劑也便宜許多。

  Q 麵包應該存放在哪裡?

  冰箱冷藏室?錯!很快就會變質。

  室溫?對!

  冰箱冷凍庫?對!

  A 冷藏的麵包比放在室溫下的麵包更容易變質。麵包在8°C的冷藏溫度之下放置一天,變質的速度與放在30°C之下放置六天是一樣的。如果要存放多日,可放入冷凍庫,食用時無需解凍直接烘烤,麵包就會恢復新鮮和彈性。

 
名人推薦
 

  哈洛德.馬基(Harold McGee),《食物與廚藝》作者

  美食作家Liz 高琹雯,《我的日式食物櫃》作者

  《看得遠的,就是好母親》作者番紅花 專文推薦

 
媒體盛讚
 
「孟德森打開了我們對家的眼界,原來我們對自己所居住的家,知道的是那麼少。食物與衣物、髒汙與害蟲、空氣與光線,一切讀來都如此迷人。」──哈洛德.馬基,著有《食物與廚藝》
 
「我決定不再遵從瑪莎.史都華的家事意見。雪瑞.孟德森這本實用的家事手冊,提供了打理家務的所有解答,並讓我在打理日常家務時充滿尊嚴。」──《里奇蒙時報》
 
「雪瑞.孟德森恢復一個家務打理者應有的地位,賦予他應有的尊嚴和價值。家務打理者是一個家的守護者,讓家庭維持安全、舒適、清潔和井然有序,為家創造充滿人性的空間。」──女性主義作家Elizabeth Fox-Genovese
 
「本世紀無人能匹敵的非凡成就,未來一百年可能也不會有。」──《新聞週刊》
 
「我以往就有的家事問題,書中都有解答;我以往沒想過的家事問題,書中也都有解答。」──《時代雜誌》
 
「最適合用來作為喬遷之喜的禮物。」──《達拉斯晨報》
 
「家務界的聖經。」──《時人雜誌》
 
「不但深具啟發性,而且還真好看。」──《華爾街日報》
 
「這個世代最重要的家事著作。」──《大西洋月刊》
 
「明快的家事建議、權威的家事意見、啟發性的家事洞察。不只如此,還寫得很棒。」──黎辛斯基(Witold Rybczynski),著有《設計舒適:家的設計原理》
 
「這本書提供了好多資訊,從洗衣時如何為衣服分類、如何避免衣物褪色,到選擇正確的燈泡來創造特殊氣氛。讀了本書會讓你很想回家。」──麗堤雅蒂.鮑德瑞奇(Letitia Baldrige),著有《國際禮儀》
 
「我在書中找到,多種選擇方案與清晰的說明,幫助我設立一個合理且實際的家事標準。順道一提,我也買了一本給我媽。」──亞馬遜讀者J.Greely
 
「這本書不僅教會我家事管理,也教會我家庭經營。」──亞馬遜讀者Janice Campbell
 
「我討厭做家事,但我愛這本書。」 ──亞馬遜讀者Radio Junky

 

作者簡介
雪瑞.孟德森

  



作者簡介

 
雪瑞.孟德森 Cheryl Mendelson
 

  因為被衣服標籤上模糊難懂的洗滌說明弄得無助又沮喪,恨不得手上有一本權威家事書可供查閱,身為律師的她做了每個律師都會做的事:查閱「法規」。此後一發不可收拾,鉅細靡遺考察家事細節,蒐集並研讀各種新舊家事手冊,再加上自身對居家生活的種種期待與親身實踐,最後寫出這本家務界的聖經《家事的撫慰》。

 

  此書一出廣受各大媒體和讀者盛讚,甚至獲得《食物與廚藝》作者哈洛德.馬基的推崇,最後更一躍成為家務界的經典暢銷書。

 

  作者六歲就會用別針幫嬰兒包尿布,九歲就會料理早餐,用雞蛋、培根、吐司和咖啡餵飽一大家子以及農場工人。日後成為哈佛法學博士,但從小認定做家事是可敬的事,認為人生最大的圓滿就是有一天能打理屬於自己的家。

 

  與第一任丈夫離異是因為對家的期待不一致,第二任丈夫則願意與她一起以家事來認同並創造自己的家。

 


譯者簡介

 
林慧珍
 

  國立臺灣大學動物科技研究所碩士、美國紐約大學新聞所碩士,待過動物實驗室、當過記者、喜歡閱讀和旅行,都是基於對人事物的好奇心。新書裡的第一手知識與見解,是面對浩瀚文字海時仍能耐著性子翻譯的最大動力。

 

  譯有《食物與廚藝:奶、蛋、肉、魚》(合譯)、《垂直農場:城市發展新趨勢》等。

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