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孟老師的中式麵食(附DVD)

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孟老師的中式麵食(附DVD)
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商品介绍

ISBN: 9789867609984

出版日期: 2009-03-05

作者: 孟兆慶

裝訂: 平裝.全彩印刷.200頁.

 

   包子饅頭輕鬆做,真簡單! 自己動手玩麵糰,真有趣! 全家一起吃麵食,真幸福!

  別以為烘焙達人孟老師只會做西點,中式麵食更是這個山東大妞的拿手絕活,跟著她一起做麵食──手工麵條、水餃、蒸餃、湯包、鍋貼、餡餅、蔥油餅、饅頭、包子、花捲、烙餅。實用的的家常麵食,在家做!

  天然、健康、美味﹗ 自己動手做麵食的三大理由: 1.因應經濟不景氣,自己下廚省荷包。 2.衛生安全又美味,不怕化學添加劑。 3.簡單好玩又有趣,家常麵食輕鬆做。

作者簡介

孟兆慶

  永遠追求美味與感受平衡的優雅天秤座,甘心臣服於糖、油、蛋、粉與火候變化的O型女子,矢志推廣全民「自己動手玩烘焙」,培植烘焙一族,自設烘焙網站www.gaggia.com.tw,全時間為初識烘焙新手釋疑,與喜愛烘焙的玩家對話。

  曾於美國威爾頓蛋糕裝飾學校進修蛋糕裝飾、拉糖及塑糖技術,現任台北聖心女中家政科烘焙老師,東森電視台《食全食美》節目常任西點示範教學老師,不定期於《自由時報》「美食主張」版撰稿發表烘焙美味文章。 著作∕烘焙實務 孟老師的下午茶 孟老師的100道手工餅乾 孟老師的100道小蛋糕 孟老師的100道麵包

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