ISBN: 9789861794822

出版日期: 2017-03-31

作者： 渡邊雄二

譯者： 陳怡君

裝訂： 平裝.單色印刷.256頁.21.

 

　　零食點心：孩子們的最愛！哪個商品才能放心讓孩子吃？
　　泡麵：哪個商品裡有特別讓人擔心的添加物？
　　優格：健康食品之王！真的全部都是嗎？
　　調味醬：餐桌上不可或缺的配角，你挑選的是真正令人安心的商品嗎？
　　蔬果汁：你一直深信，喝了這些東西身體就能常保健康嗎？

　　200種以上
　　孩子最容易吃到的商品全部網羅

　　一口甜滋滋的巧克力，一碗熱騰騰泡麵，你知道含有多少甜味劑，還有焦糖色素嗎？
　　為了減肥，為了控制體重，選擇無糖飲料真的比較有效嗎？
　　小孩最愛的香脆零食一口接一口，你知道會吃下多少乳化劑嗎？

　　本書不是告訴你哪個品牌有問題，而是讓你認識成份，保障自己的健康！

　　麥芽糊精，大量攝取的話，有的人臉部、肩膀、手臂會出現灼熱或心悸狀況。
　　蔗糖素，具有打亂免疫系統的危險性。
　　酥油，會增加壞的膽固醇，含有大量導致心臟病的反式脂肪。
　　山梨醇，因為低卡路里的關係，不少食品當中都有使用。
　　偏磷酸鈉，攝取過量會使血液中的鈣質減少，骨骼變得脆弱。

　　你有必買必吃的權力，但千萬不要把有害的物質吃進肚！
　　你有嘴饞的衝動，但看懂了成份，才會吃得安心！不再恐懼食安的威脅！

　　★本書使用指南→按照標示來選擇

　　這一種不行→表示含有高風險添加物。
　　要吃（喝）的話請選這一種→基本上沒有添加物，或者只使用有1-3種安全性較高的添加物。
　　這個也不行→含有高危險性的添加物或者是使用了過多的添加物、可能會對腸胃造成不良影響的製品。
　　不要吃（喝）較安心：雖然不含高危險性的添加物，但使用了刺激性的香料，建議最好不要吃的製品。
　　勉強OK！→製品中含有好幾種添加物，但並未使用高危險性的添加物，讓孩子吃還不至於造成嚴重的影響。
　　這個也OK！→製品中沒有添加物，或者是只使用1∼3種安全性較高的添加物。

好評推薦

　　◆我會把這本書放在我的教室，來上課的孩子們可以翻閱，我也推薦大家可以從這本書開始，教孩子認識食品安全……家家都有食安小偵探活動，就從這本書開始吧！__親子烹飪教養家 林家岑

　　◆本書介紹很多充滿危機的合法添加物，幫助我們更理性選購食品，吃得安心！__慈心有機農業發展基金會執行長 蘇慕容

 

作者簡介
渡邊雄二

作者簡介



渡邊雄二

　　1954年生於栃木縣。畢業於千葉大學工學院合成化學系，曾經擔任生活消費版記者，1982年起轉任自由撰稿的科學新聞工作者。持續以消費者的觀點探討食品、環境、醫療、生化科技等議題，至今依舊致力於報章雜誌發表文章，對於食品添加物、合成清潔劑、基因改造食品的研究尤其深入。

　　由於便利商店與超市陳列著各式各樣的冷飲、泡麵、熱狗、布丁、果凍等等這些孩子們非常喜歡的零食，作者抱著高度懷疑，這些東西讓孩子吃進肚子，究竟會造成孩子什麼樣的影響，為了解開這個疑惑，本書針對200種以上的商品，進行成份比對，提供讀者一份安心購物指南。
 


譯者簡介



陳怡君

　　淡江大學日文系畢業。專職譯者，譯作類型涵蓋旅行、城市觀察、兩性溝通、穿搭時尚、飲食文化等主題。翻譯作品集：ejean006.blogspot.tw