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好吃不發胖�低卡麵包PART.3:48道麵包機食譜特集!

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好吃不發胖�低卡麵包PART.3:48道麵包機食譜特集!
商品编号:
396155
型号:
9789865724207
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良品文化
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商品介绍

ISBN: 9789865724207

出版日期: 2014-10-02

作者: 茨木��子

譯者: 簡子傑

裝訂: 平裝.全彩印刷.80頁.

 

按一按,交給麵包機,吃出低卡好滋味!
●不含酥油、奶油、乳瑪琳
●以煉乳取代油脂,零油烘焙依然柔軟香甜
●全書食譜皆使用有機無農藥麵粉
  自製麵包如何好吃又能不發胖?

  麵包中的穀類會經人體轉換成提供大腦活力的葡萄糖,
  適度攝取葡萄糖不但不會變胖,更是身體的重要必須能量來源之一喔!
  然而,市售的麵包大多添加了奶油或酥油等容易令人發胖的食用油脂,
  以及香精、色素、農藥殘留麵粉等化學添加物,則會造成人體負擔。
  因此,嚴選食材、自製麵包才是全家人最安心的選擇!

  使用麵包機, 按一按就ok !

  不需要特別技術,只要按下起始鍵就能完成,
  想要隨時品嚐安心健康的好吃麵包,麵包機絕對是您的烘培好幫手!
  除了本書提供的麵包機私房低卡食譜之外,
  也可以利用家中麵包機研發出屬於您的獨家口味喔!

  以煉乳取代油脂

  使用麵包機製作麵包,若沒有添加油脂,麵包則不容易膨脹,味道也較淡,
  在此推薦以煉乳取代油脂的製作法。
  煉乳常被視為高熱量的食材,但是煉乳一樣會被轉換為葡萄糖,
  容易被人體燃燒吸收,不容易囤積在體內,是屬於低脂肪的食材喔!

 

作者簡介
茨木��子



作者簡介



茨木久美子 Ibaraki Kumiko


  健康料理研究家。聖路加看護大學畢業後擔任保健師,負責健康管理的工作。結婚懷孕後,開始往料理方面進修。現在主持茨木cooking studio,開辦麵包、點心、料理教室,經常可在雜誌、電視、講演會看到她為照護身體、推廣美味自製料理而努力。著作已發行英語、中文繁體(台灣)等海外譯本,十分活躍。著有《不發胖的點心》、《不發胖麵包》、《碳水化合物減肥》、《不發胖點心part2》、《不發胖麵包part2》、《不發胖每天的料理》(全部皆由文化出版局出版)。

  作者網站:www.ibaraki-kumiko.com/

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