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好冰、好吃、好享瘦:90道健康天然、消暑低卡冰品

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好冰、好吃、好享瘦:90道健康天然、消暑低卡冰品
商品编号:
440265
型号:
9789865786496
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維他命文化
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商品介绍

ISBN: 9789865786496

出版日期: 2015-09-02

作者: 國明

裝訂: 平裝.全彩印刷.160頁.

 

吃一口就愛上!
吃冰也能消暑兼瘦身的祕密配方,
就在這一本!
  炎炎夏日,在家就能享受的消暑低卡聖品
  天然→無添加香精色素,吃出食物原味,兼顧健康。
  低卡→材料以時令水果為主,低糖少熱量。
  簡單→步驟圖詳解,保證一學就上手。
  美味→水果和冰淇淋、甜點的奇妙組合,滿足味蕾不發胖。

  Step by step
  200多張步驟圖
  精準配料和詳細作法
  零經驗、初學者也能一次成功的涼夏冰品DIY

本書特色

  90道風靡全臺的各式冰品,
  想靠吃冰消暑不用再往外跑,居家就能輕鬆享受的美味甜點
  每道做法超簡單,短短4~8步驟就端上桌的冰品食譜,
  低卡、美味、種類豐富又能兼顧健康和身材,
  享受夏日大飽口福又能透心涼的美味!

  翻開本書,你將看到……

  ★冰品中常用器具、配料作法大公開
  介紹各種冰品口感特色,實用工具的使用時機,常見配料的搭配作用,還有各種基礎果醬、糖漿、蛋奶醬的詳細作法,輕鬆做出自己喜愛的好味道。

  ★26款私房手工冰淇淋
  香草冰淇淋、巧克力核桃冰淇淋、藍莓乳酪冰淇淋、芒果冰淇淋、豪華香蕉船……等,低卡輕盈的時尚冰品。

  ★10款柔軟香濃的慕斯和起士蛋糕
  冰冰涼涼的芒果慕斯、柳橙巧克力慕斯、提拉米蘇、抹茶起士蛋糕、檸檬起士蛋糕……等,和各式水果、酒類搭配的淡淡滋味。

  ★9款爽口Q彈的布丁和果凍
  柳丁果凍、草莓酒凍、咖啡果凍、南瓜布丁、焦糖布丁……等,都是全家共享的快樂食光。

  ★21款冰爽宜人的冰沙
  香蕉摩卡冰沙、檸檬優酪乳冰沙、珍珠創意冰沙、咖啡冰沙……等,口感清爽,充滿創意的搭配,讓人一吃就上癮。

  ★18款清涼滋潤的飲品、甜湯
  鳳梨奶昔、珍珠奶茶、排毒紅豆湯、退火綠豆爽、椰江雪泡……等,在家也能品嘗專賣店才吃得到的冰涼甜點。

  ★31款清新健康的低卡蔬果汁
  蘆薈蜂蜜汁、仙人掌果汁、檸檬蔬菜汁、香蕉蘋果汁……,酸酸甜甜的滋味,排毒兼補充各類維生素,給你涼爽健康的好元氣。

 

作者簡介
國明

編者簡介

國明


  熱愛美食,戀冰品,迷烘焙,把快樂時光都留在廚房,常穿梭在市場、餐廳和各式西點店面之間,以品嘗美食為興趣。

  西點作品曾獲得國家美食獎肯定,現任美食網站平臺的烘焙講師和料理顧問,並出版過多部美味食譜。

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