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圖解茶經

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圖解茶經
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商品介绍

ISBN: 9789866266492

出版日期: 2011-08-31

作者: (唐)陸羽

裝訂: 平裝.雙色印刷.304頁.

 

  

茶文化最經典代表作

  完全圖解 全國最完備、最有系統的茶書──《茶經》

  .第一本以現代手法詮釋茶道的專著。

  .茶典、茶史、茶藝、茶飲、茶具、茶事完全應用百科。

  .500幅精美手繪插圖,100張情境示意圖,全新呈現。

  .收錄70多則名茶彩色圖鑑,閱讀更詳盡。

  《茶經》是唐代陸羽撰寫的一本有關茶葉百科的經典。它的問世,是中國茶文化發展到一定階段的重要標誌,是唐代茶業發展的產物,是古代茶人關於茶經驗的總結。陸羽苦心搜集了歷代茶葉史料,將自身調查、實踐的經驗記錄下來,總結了唐代及以前各代有關茶的典故、產地、功效、培植、採摘、煎煮、飲用等知識,是中國古代最完備、最有系統的一部茶書。使茶葉生產從此有了較完整的科學理論依據,對茶葉生產發展產生了巨大的推動作用。

  ● 中唐以前所有茶事的總結

  在中唐之前,中國已開始有茶文化萌芽,雖然歷代史書對於茶有諸多記載,但對於茶的定義,以及「茶」字的確立一直是懸而未決。直到陸羽撰寫《茶經》將這些史料一一記述下來,並從此確定了「茶」字。

  《茶經》「七之事」記載諸多史籍中有關茶事的典故,涉及人物有幾十個,記錄了有關茶的特徵、產地、效能、藥用、飲用、解乏、品鑑、清廉、茶傳說、茶事、祭祀、茶詩詞等廣泛內容。另外,在「一之源」中,還記述有「巴山峽川」兩人合抱的大茶樹,「茶」字字源,茶在歷史上的五種稱謂等。陸羽有史有據地將諸多茶史典故記述出來,描繪出了中唐以前茶事的歷史「畫卷」。

  ● 茶文化學科的肇始

  《茶經》記述有茶樹種植、採摘、烹飲、歷史典故,是茶文化學的萌芽與根基。後世茶人在其基礎上加以補充、完備,使茶文化最終成為一項學科。

  ● 茶葉煎煮、品飲的「教科書」

  陸羽總結古人煮茶經驗,自創了「煎茶法」,並列出了28件煮飲用具,記述了煎茶的操作方法和過程。「六之飲」提出「茶有九難」,並指出煮好茶就必須注意「造、別、器、火、水、炙、末、煮、飲」這九項。陸羽自創的「煎茶法」在當時以及後世都成為了有關茶煎煮、品飲的典範。 本書特色

  全新圖解形式

  重現古代製茶、泡茶等茶事過程插圖,傳神而準確,真正做到完整圖解。

  以泡茶過程來說,即分成九大步驟,分別為「溫壺→淨器→投茶(取適量乾茶投入壺中)→注水→除沫(用壺蓋刮去壺口冒出的泡沫及雜質)→分茶(倒茶至聞香杯中)→合杯(將品賞杯蓋在聞香杯上,上下翻轉)→聞香→品賞」等,搭配手繪示意圖更加清楚明瞭。

  精緻而豐富的圖片

  內文收錄500幅精緻的手繪插圖,以及近100張的情境示意圖,圖文並敘,大量降低閱讀時所可能產生的疑問。

  特別收錄十大名茶傳說

  內文輯錄十大名茶傳說,以淺顯易懂的文字敘述茶名由來。如鐵觀音的由來即是乾隆年間,有位茶農每日泡三杯茶來供奉觀音菩薩,有天晚上,他夢見一株形似觀音,散發蘭花香氣的茶樹,隔天他果然在崖石上發現了這株茶樹,這茶樹美如觀音,重如鐵,因此得名「鐵觀音」。  

圖解茶經
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