ISBN: 9789869126489

出版日期: 2015-07-08

作者： MASA（山下勝）

裝訂： 平裝.全彩印刷.480頁.23.

 

　　有日本最受歡迎的各式經典便當；利用半調理保存品最省時間做出來的美味便當；
　　也有大人、小孩都喜歡的超可愛造型便當；一星期華麗便當的組合應用；
　　還有很忙時，可以快速做出來的丼飯、麵類便當與最具MASA獨特風格的三明治便當等等。
　　不只種類多樣化，MASA也特別花了許多巧思介紹各種烹調技巧與裝飾方法喔！

　　另外，MASA也根據主食、主菜與副菜不同的需求與營養，變換不同的食材做設計與配色，並提出了完美便當的組合公式＝主食：主菜：副菜＝1：1：1也就是把便當分成三等份，主食、主菜、副菜各三分之一。

　　其中「主食」包括飯、麵等，屬「澱粉」類；「主菜」包括肉、魚、豆腐等，屬「蛋白質」類；「副菜」包括蔬菜水果等，屬「纖維質」類。

　　並根據以上公式，設計出各種漂亮又時尚的美味配方，每道料理都標示出份量、烹調時間與難易度等，不管是日常三餐，或上班、上課帶便當，或外出、郊遊、野餐、露營等，都可以讓您的自製便當食譜變得更漂亮也更健康。

　　來吧！跟著MASA一起做便當，絕對讓您和家人都日日幸福喔！    

本書特色

　　◆特色1：雙食譜共148道菜都以step by step方式呈現，2300張步驟圖完全圖解→婆婆媽媽、御姊正妹、小資族、外食族與上班族公認史上最強必備便當套書。

　　◆特色2：最夯的八大主題分類，內容豐富多元化→不管是日常三餐，或上班、上課帶便當，或外出、郊遊、野餐、露營等，讓您隨時都可享用自製健康又美味的便當。

　　◆特色3：每道食譜都標明份量、調理時間、難易度，還有MASA獨創的互動式貼心提醒→超Easy＋零失敗＋成就感，是廚房新手與料理高手的第一選擇。

　　◆特色4：書後另附有食材分類索引，閱讀容易→貼心細心超實用，讓您一目瞭然，馬上就可以找到想要學習的各式料理，不會浪費任何食材。

　　◆特色5：MASA 20多年專業廚師經驗認證，與橫跨全球各國粉絲應援團的支持與肯定→下廚做菜絕對是「好玩＋快樂＋幸福」的事。

 

作者簡介
MASA（山下勝）

作者簡介



MASA（山下 勝）

　　剛開始在日本是法國料理餐廳的廚師，後來在加拿大學習英文與商業管理並開餐廳，數年前搬來台灣，在知名日本料理餐廳擔任行政主廚一職。住在國外十幾年，MASA觀察到不管哪一國人都覺得，煮菜＝很累＋很辛苦＋很麻煩……所以他想要修正這個方程式，讓煮菜＝好玩＋快樂＋幸福！於是，他以20年的廚師經驗＋（初級的）超可愛中文，（so-so的）英語＋（一點點的）電腦知識＋（還好的）料理攝影技術，開始在部落格教導料理新手如何做菜。

　　得獎紀錄：
　　．2010年博客來、誠品、金石堂年度百大Top100
　　．2010年 博客來生活風格年度之最  
　　．2013年博客來年度百大Top100

　　著作：
　　．《MASA，你好！可以教我做菜嗎？──106道好吃又讓人安心的1人份料理配方》
　　．《MASA，早安！我們一起吃Brunch吧！──每天都想吃的102道超人氣美味早午餐食譜》
　　．《在廚房遇見MASA──給料理新手的100道快樂食譜》
　　．《到MASA家學幸福料理──溫暖料理新手的101道貼心食譜》
　　．《MASAの樂樂便當──廚房新手快樂輕鬆學123道美味便當菜》
　　．《在廚房玩──MASAの幸福點心時間》