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名模維持23腰的輕食生活

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名模維持23腰的輕食生活
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377672
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9789868589810
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商品介绍

ISBN: 9789868589810

出版日期: 2010-04-22

作者: 馬杰海,海兒

裝訂: 平裝.152頁.18開17*23cm.

 

《名模維持23腰的輕食生活》


名模的生活常是緊張忙碌、壓力過重的日子,而如何要能在日夜顛倒、三餐無法定時的情況下,能夠有效的維持美妙身材與充沛的活力呢?

現在就讓混血名模—海兒 來告訴妳 ,即使在不正常的生活方式下,如何利用輕食的生活方式與簡易的瑜珈動作,能夠達到健康瘦身的目的。



本書特色

‧輕蔬食風潮正盛,想滿足味蕾又對身體有益,讓海兒教妳如何料理美味輕蔬食餐點。
‧輕食也可以很時尚、創意,成為一種新的生活態度,更為守護地球盡一份力。
‧作法簡單、吃法新鮮自然,符合現代人講求快速又要健康的飲食選擇。
‧活用廚房常備材料,不用花大錢、跑市場、找食材,就能輕鬆完成的料理。
‧40多道健康世界美味素食,享受美味不擔心發胖。
‧親自品嚐、獨家推薦,6家美味巷弄的東西素餐廳、小吃。
‧揭露名模維持身材的吃不胖美味祕訣。

 

名人推薦

各界名人強力推薦

健康料理專家
林美慧
從事烹飪教學已30餘年,擅長快速簡便的家庭式料理, 並強調以簡單的調味烹調出美味可口的佳餚,經常研發私房口味。雖已是名師,但教學認真平易近 人,廣受學生及電視媒體的喜愛。不僅是眾多知名美食節目固定來賓,更著有70餘本各式暢銷食譜和健康書。多家電視台烹飪料理節目特別來賓,如民視「消費高 手」、三立「美食鳳味」、中天娛樂台 「冰冰好料理」。

知名歌手、演員
羅美玲

知名MODEL
吳亞馨

部落格天后
貴婦奈奈

世界名廚
梁振業
得過廚藝比賽金牌,國際烹飪大師,獲獎無數的台灣名廚,在烹飪界極負盛名,現為白宮私宅主廚。

 

目錄

名模維持23腰的輕食生活-目錄導覽說明


  • PART 1 愛上輕蔬食
    (1)愛自己的方法
    ●為地球想一想!
    ●最流行的輕蔬食風究竟是什麼?/一高三低輕主張
    內容:低油、低鹽、少糖、高纖是輕蔬食的四大特色,如何吃才能無損美味,又吃進健康營養呢?
    (2)滿室蔬香──動手做蔬食料理
    如何烹煮輕蔬食料理?可以補充素食者充足營養的蔬菜有哪些?哪些材料是海兒做菜時最愛用的第一選擇?又有哪些食材是廚房裡無敵好用的必備食材呢?
    ●來點魔法──發現蔬食美味

    PART 2 享瘦蔬食的美味
    (1)蔬食「輕」鬆吃
    ●Love♥蔬菜
    哪些蔬菜是營養美味兼具的呢?本單元舉出台灣常見的優良蔬菜,並且分析他的營養價值和適合的料理方法。
    (2)輕蔬食=好身材?
    吃素不等於瘦身,因為市售素食的烹調方式及材料選擇都是高油、高熱量的食品,究竟想要吃素維持好身材要怎麼做呢?
    ●輕蔬食營養不怕胖
    如何吃輕蔬食才不會胖呢?本單元告訴你六大關鍵訣竅。
    (3)150大卡限定蔬食
    下星期要拍宣傳照;用過餐了卻還是覺得餓,你可以試試以下低熱量又營養飽足的食物。

    PART 3 樂活身心靈
    嘴巴滿足了,但身體真的夠了嗎?本單元從健康、心靈兩個方向著手,讓你吃對食物補對營養素,再一窺海兒日常生活中是如何實踐樂活生活?並且如何從周遭人的身上得到能量,勇往直前?
    (1)傾聽身體的需要──吃對食物補對營養素
    很多人擔心輕食會缺乏很多人體需要的營養素,像是鐵、膠質、鈣質、維生素B12等,動物類食材身上富含的營養素,包括初期吃素的人,尤其是女性,都會發生四肢無力、輕微貧血的情況,要如何吃素也能吃得健康有體力呢?
    ●補充鈣:五穀米雜炊、烤克先生
    ●補充鐵:海帶芽沙拉、酪梨汁(鐵+維生素C)
    ●補充維生素B12:焦糖核桃塔
    ●補充膠質:素冰糖雪蛤
    【特別單元】夾鏈袋中的祕密
    因為有時會碰到工作超時或是血糖過低的情況,因此在包包中放上夾鏈袋,出門時帶點水果輕食類的東西,是海兒維持體力的祕密武器。
    (2)充實自己──向大廚們學習
    做好菜到底有什麼撇步?除了不斷嘗試之外,多聽聽這些可敬的大廚們的經驗談,和網路上的同好們切磋討論,海兒和最喜歡的餐廳的大廚們討教,為你呈現菜單上沒有的私房輕蔬食。
    ●白宮私宅──梁振業師傅
    食譜:素麻辣鴨血、羅漢撈麵
    ●艾倫廚房
    食譜:墨哥捲餅、番茄義大利麵
    ●妙善素食
    食譜:番茄燴豆皮、紅麴香菇
    【特別單元】我的實驗廚房
    筆記本裡記錄著YOUTUBE抄下來的食譜、吃過後念念不忘的料理、沒試過的口味,都是廚房裡下一個實驗的對象。
    ●我的烹飪好友們:BLOG介紹
    食譜:假洋芋、豆漿拉麵、金針假涼麵、庫司庫司拌蔬菜、韓式炸醬麵
    (3)強化身心靈能量──瑜伽
    內容:一直屬於冷底體質的海兒,自從接觸瑜伽以後,四肢不再冷冰冰。每次瑜伽練習後,感受全身肌肉及壓力都被釋放的舒暢感,還有愈來愈結實有彈性的曲線,雙頰更透著一層自然淺紅。
    ●呼吸 就能排毒
    腹式呼吸
    ●美人體位法
    1.自然蘋果光:頭碰膝式、平衡竿式、兔子式
    2.小腹byebye:弓式、金剛坐式、駱駝式
    3.腸通一身輕:半月式、三角式、眼鏡蛇

    PART 4 分享,所以美味
    內容:看著朋友開心地吃著蔬食料理,是海兒料理的動力。分享食物,本來就是人類最原始的本能,也是傳遞感動和力量的最好方法。
    (1)和家人分享第一餐
    內容:料理是海兒釋放壓力的方法,廚房,就是她心靈的避風港。常常在凌晨睡不著時,到廚房烤個麵包或蛋糕,剛好在天微亮時當做早餐,或是拿去和鄰居、朋友分享。
    ●營養滿分的健康早餐
    食譜:豆漿燕麥粥、優格水果盤、豆奶蛋白炒蛋、水果醬可麗餅捲、麵包+抺醬、香蕉蛋糕、麵包布丁
    ●活力健康早午餐
    店家介紹:黑飯糰專賣、均合素包子
    (2)大獲好評的輕蔬食美味
    出外靠朋友!每當有Party,當然是親手料理最有誠意!拍戲/作秀,連續幾天下來一定受不了每餐都是油膩膩便當,低脂健康的蔬食探班菜,肯定讓肉食主義的朋友也眉開眼笑!
    ●Party菜&探班菜
    食譜:尼斯沙拉、涼拌黃瓜、椰奶雙菇、烤Pizza、印度煎餅+咖哩花椰菜、椰奶雙菇、胡蘿蔔磅蛋糕

    PART 5 世界蔬食散步
    因為工作緣故常常有出國的機會,遊歷過十多個國家,有哪些難忘的飲食體驗?又有什麼各國的美味輕蔬食可以介紹給大家?
    (1)歐美風蔬食
    食譜:法國麵包+燉番茄、起司麵疙瘩
    (2)亞洲風蔬食
    食譜:芒果糯米、青木瓜沙拉、檸汁香蕉煎餅、椰汁紫米、健康雜炊
    (3)市場市集
    內容:街市裡所呈現的才是真實民情,即使在國外演出的空檔,也會找機會溜進當地的傳統市場或是超市,嚐嚐當地的特色點心,拿著相機捕捉人們的面貌。
    店家:超市賣場、傳統市場、各國市集

    附錄 輕蔬食地圖散步
    絕對支持用心經營的好店,希望輕食能被更多朋友喜歡,自然而然茹素~另外,在台灣還算是剛起步的優格專賣店,也是我推薦給朋友們的首選之一!
    店家:佛緣素麵線、雙妹嘜、Yogurt art

    店家優惠
    妙善素食、佛緣素麵線、Yogurt art、白宮、艾倫廚房、雙妹嘜(消費優惠)
    SPACE YOGA(免費瑜伽體驗課一堂)

 

作者簡介
馬杰海,海兒

作者介紹


馬杰海(海兒)

經歷:
‧比賽—2007新光之星超模大賽(常州)-最佳友誼獎。
‧雜誌作品—Vogue、Beauty、壹周刊、蘋果日報、Sugar、Body、FF美妝等。
‧廣告作品—Global Mall、Xcute cellphone、Alcatel cellphone、Zebra pen(日本)等。
‧平面—Sasa香水節、3M Spa系列、Samsung冰箱(泰國) 、LG電視(泰國) 、Heineken beer(泰國)、Feye眼鏡2008春季平面、互霖企業珠寶、Artdeco彩妝(網站)、Aurora帽飾等。
‧ 秀—Nokia時尚風華、Shiseido髮型秀、Lollipop上市包包秀、Shiseido彩妝秀、Tigi髮型秀、chantecaille紫斑 蝶慈善記者會(演奏)、台鹽CoQ10上市&美妝展秀、Perrier-Jouet香檳記者發表會(演唱)、 Chaumet網住我(演唱)、大陸-天津天鵝堡房地產(演唱)、Jurlique SOGO 101秀(演唱)、Highland Park威士忌秀(演唱)、歐洲商務協會年度活動、Modelco彩妝秀、Artdeco彩妝秀SOGO&中友百貨、La mer感恩回饋晚宴(演唱)、2008台北車展Lexus(演唱)、情報局音樂會(主持&演唱)、 賓士VIP三二行館之夜(演唱)、麗新鑽石秀、Winston推廣活動、DDP服裝秀、法頌婚紗秀、Giorgio Armani彩妝秀、夏姿’09~10秋冬服裝秀等、Anna Hu台灣首場珠寶VIP秀。
‧戲劇演出—命中注定我愛你(飾Tiffany)、敗犬女王(飾模特兒)。
‧音樂劇演出—魔笛狂想(台灣巡迴12場)、上海台北雙城戀曲(台灣、上海巡迴6場)。

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