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吃沙拉:100道冷熱沙拉╳100款獨門醬料

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吃沙拉:100道冷熱沙拉╳100款獨門醬料
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184346
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9789571052878
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商品介绍

ISBN: 9789571052878

出版日期: 2013-07-17

作者: 池銀暻

譯者: 陳品芳

裝訂: 平裝.全彩印刷.220頁.

 

  「這道沙拉真好吃!快教我怎麼做!」
  「醬料好特別唷!做起來很簡單嗎?」

  100道冷熱沙拉vs.100款獨門醬料,創造出無限的沙拉組合。
  爽口的冷沙拉,既清涼又消暑,讓你食慾大開,口水直流;
  豐富的溫沙拉,飽足感滿點、低熱量,讓你吃得健康美麗。
  書中也依情況別,介紹了不同型式的沙拉食譜和擺盤設計。
  可當配菜、主菜、下酒菜、宴客菜的美味沙拉,現在上桌!

  從食譜、醬料配方,到品味極致的擺盤技巧,
  這本書會是你在料理沙拉時的最佳幫手。

本書特色

  ★ 多樣化食材混搭+100%創意獨門醬料,隨心所欲做組合!
  沙拉料理熱量低,準備起來省事又省錢。100道沙拉和100款醬料,想怎麼配、就怎麼配,創造出屬於自己的新口味沙拉,讓你天天都是沙拉享瘦天。

  ★ 步驟少又簡單,跟著圖解Step by Step,輕鬆完成好料理!
  以圖解的方式畫出所有材料,絕對不遺漏任何食材。料理新手照著做,6步驟就能完成一道夢幻沙拉!

  ★ 增加視覺享受的擺盤技巧,不僅吃得美味、也看得美味。
  用照片展現讓沙拉看起來既豐盛又具色彩感的擺盤技巧。只要照著做,就能讓一盤普通的沙拉大變身,兩種感官一次滿足。

  ★ 超實用零失敗秘訣,滿載主廚親身經歷的私房筆記大公開!
  各食材的營養資訊和新鮮保存法、達人才知的料理小撇步、讓美味加倍的10個方法……等,只要掌握這些訣竅,每個人都能端出好吃沙拉!

  同時滿足味蕾和視覺享受的沙拉食譜書~

  將沙拉閃耀的每個瞬間,獻給喜歡沙拉的你、喜歡但不知道該怎麼做、和原本不喜歡沙拉的你!



作者簡介

料理研究家--池銀暻

  身為次世代料理研究家的作者,對於料理的要求很高,常端出令人驚豔的作品。目前活躍於料理界,穿梭於演講、餐飲宴會、菜單諮詢等領域間。大學時主修視覺設計,畢業後前往紐約料理學校ICE(Institute of Culinary Education)進行研修,又前往La Cuisine學院和宮廷料理研究院,學習食物擺盤設計和正統韓式料理。

  作者所端出的食物就和她本人一樣,簡單大方,新穎又美麗。在所有料理種類中,最有自信的料理,就是沙拉。由於有位熱愛沙拉的父親,三十五年間每天都以沙拉搭配不同醬料來當早餐,沙拉可說是作者是日常生活的一部分。本書正是作者將其在學料理和出社會的七年中所品嚐過、製作過的沙拉和醬料,重新經過整理設計所完成的。

  推特:twitter.com/tastynco

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