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吃對食物,養好肺

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9789869280778
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ISBN: 9789869280778

出版日期: 2016-07-01

作者: 柴瑞震

裝訂: 平裝.全彩印刷.224頁.

 

  細緻的圖片文字呈現
  身歷其境的影音教學
  完整詳述的食譜說解
  《吃對食物》食療書系列再次強勢回歸
  即刻拯救我們受了大環境傷害的肺
  本書精選了72種生活中可見的對症食材
  168種保衛肺部、調養肺部功能的對症食譜
  更針對12種不同的肺病詳解出一套對症食譜
  讓讀者們在一呼一吸之間都能暢快自然  
  肺部是人體內的過濾的中心,然而在城市中的鋼筋建設日益蓬發且猖狂的生活裡,以及機車、汽車每日每夜來回地穿梭在我們的身邊時,它們所製造出來的髒污氣體,無疑都是造成我們肺部生病的毒害兇手,令人避之唯恐不及。但是大環境的順勢並非由我們能決定的,唯一可以透過我們自己決定的就是從自己改變做起。為了使讀者學會調養肺部,特別編著了《吃對食物,養好肺》,協助讀者瞭解肺部之外,還能進而地學會養護肺,透過吃對食物的方法來增進肺部功能的強健。本書更列出了168道養護肺部的入門料理,囊括了好吃、好味、好健康等三好養肺佳餚,讓讀者一舉成為保護全家人健康的廚師,給家人吃的放心,也吃得健康。
  
本書特色
  
  【特色一】海峽兩岸攜手打造QRcode食療書,將全球最大影音廚房帶著走
  出版業界的創新與自我突破,不僅將QRcode置入書中,更將全球最大影音廚房內的食譜影片,置入於相對應的食譜書上,讓讀者能夠簡便輕鬆地將廚房隨身攜帶,想學做菜時,隨手拿出身邊的手機或平版,掃一掃書中的QRcode,即可馬上料理出自己喜歡的健康菜餚。
  
  【特色二】中醫與西醫教你認識肺
  西醫認為,肺是呼吸系統中最重要的器官,是身體內進行氣體交換的場所。而中醫對肺則有更形象的比喻,稱其為輔佐君主的“宰相”,地位可謂“一人之下,萬人之上”,因此又有“百脈朝肺”的說法。
  
  【特色三】肺與四臟一腸之關係
  肺與心的關係主要是心主血與肺主氣之間的相互依存、相互為用的關係;肺與脾的關係,主要體現在“宗氣”的生成和水液的代謝兩個方面;肺與肝的關係,主要體現在氣機調節方面的依存與協同關係;肺與腎的關係,主要體現在水液代謝方面以及呼吸運動方面的依存與協同關係;肺與大腸通過經絡互相依存構成表裡關係。
  
  【特色四】吃對食物以養肺,吃錯食物以傷肺
  在注意日常生活防護的同時,從飲食方面著手調理肺臟也是養肺的關鍵。白色食物養肺氣,辛味食物宣肺氣,秋季飲食要防燥,同時也要多補充水分。另外,在飲食上還可適當增加一些酸味的食材,對養肺有益,富含維生素A和β-胡蘿蔔素的食物可常吃,同時,還應少吃或容易傷肺的食物。
  
  【特色五】四季該吃什麼好呢?
  春季飲食應以辛溫、甘甜、清淡為主,可使人體抗拒風寒、風濕之邪的侵襲,健脾益氣,減少患病的概率。夏季炎熱,出汗較多,飲食當以甘涼為主,如小米、薏仁、豆類、瘦肉、蔬菜、水果等。秋季飲食養生一般以滋潤平補為要,以健脾、補肝、清肺為主要內容,以清潤甘酸為主,寒涼調配為主。冬季氣溫寒冷,人體血管收縮,血液循環變慢,免疫能力下降,可適量食用百合、蜂蜜、蘿蔔、黑芝麻、豆漿、豆腐、核桃、松子等食物,都有滋養潤肺的功能。
  
  【特色六】12種常見肺病的食療指南
  所謂的肺部疾病,其實就是肺臟本身的疾病或全身性疾病的肺部表現。常見的肺部疾病有:
  1.過敏性鼻炎
  2.風寒感冒
  3.風熱感冒
  4.秋燥咳嗽
  5.慢性支氣管炎
  6.哮喘
  7.肺炎
  8.支氣管擴張
  9.矽肺
  10.肺結核
  11.肺源性心臟病
  12.肺癌

  目前針對12種典型的肺病,描述了每種病症的發病原因及飲食原則、日常保健法,並針對該病症提供了適於患者日常食療的菜餚作為參考。
  

吃對食物,養好肺
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