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吃對食物,顧好腸胃

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双美生活文創
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ISBN: 9789869150750

出版日期: 2015-03-03

作者: 柴瑞震/編

裝訂: 平裝.全彩印刷.240頁.

 

你經常胃痛嗎?
你經常拉肚子嗎?
你經常排便不順嗎?
腸胃的健康與飲食息息相關
所以健康飲食是顧好腸胃的不二法門
本書精心挑選照顧腸胃的78種食材+15種常見腸胃病症
豐富的186道食譜,道道結合QR code教學影音
讓您輕鬆看、輕鬆學、輕鬆吃…腸胃勇健健!

  俗話說「民以食為天」,掌握正確的飲食方法、培養良好的飲食習慣,是養好腸胃的基礎。而「腸胃是百病之源」這句話不無道理,因為腸胃的病變會損害胃腸功能,影響身體對食物的吸收,使各器官缺乏足夠的營養供應,而引起衰退和病變,所以養好腸胃,乃健康之本。

  本書列舉了一些常見的腸胃疾病,同時也介紹了78種對腸胃有益的食材,指導人們掌握日常的飲食細節,更針對不同年齡層、不同季節提出相應的保養腸胃方法,共有186道好做、好學、色、香、味俱全食譜,以及簡單的按摩方法,讓你輕鬆無慮的甩開腹脹、腹瀉、胃痛和便祕,照顧好全家人的腸胃健康。

本書九大特色

  【特色一】海峽兩岸攜手打造QR code食療書,將全球最大影音廚房隨身攜帶

  出版業界史無前例、創新的突破,不僅將QR code放入書中,並將全球最大的影音廚房「掌廚」,將書內各道食譜放置相對應的教學影片,讓讀者把廚房裝進口袋,想看做菜影片時,輕鬆拿出身邊的手機或平版,掃一掃QR code就可以滿足想學做菜的心。

  【特色二】告訴你,防治腸胃疾病的11種關鍵營養素
  對於腸胃病患者而言,除了三大營養成分(醣類、蛋白質及脂類),還需要知道11種關鍵營養素(膳食纖維、維生素A、維生素E、維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素B6、鈣、鎂和銅),這樣才能維持健康與活力

  【特色三】明確指出腸胃疾病患者的飲食禁忌
  腸胃病患者由於腸胃比較脆弱,在日常飲食中有許多飲食禁忌要嚴格遵守,才能利於腸胃的恢復和治療。
  ◎飲食禁忌一:過冷的食物。
  ◎飲食禁忌二:過燙的食物。
  ◎飲食禁忌三:過鹹的食物。

  【特色四】破解有害腸胃健康的十三種迷思
  十三種對腸胃的飲食迷思你了解多少?讓我們一探究竟。
  ◎迷思一:剛出爐熱呼呼的麵包最好?
  ◎迷思二:吃細軟的食物護腸胃?
  ◎迷思三:不吃脂肪類食物?
  ◎迷思四:忌吃辛辣的食物?
  ◎迷思五:牛奶療法效果好?
  ◎迷思六:腸胃不好者多補充膳食纖維?
  ◎迷思七:按時吃藥,可照常抽菸、喝酒?
  ◎迷思八:加點醋利於食物中的營養素釋出?
  ◎迷思九:酷熱天氣吃冰涼西瓜不傷胃?
  ◎迷思十:飯後配茶,可清理腸胃?
  ◎迷思十一:飯後立即運動,可促進消化?
  ◎迷思十二:地瓜有益腸胃蠕動,可大量食用?
  ◎迷思十三:孩子常喝優酪乳有助消化?

  【特色五】針對不同年齡層,教你調養腸胃的飲食攻略
  不同年齡層的身體狀況不同,腸胃功能也不盡相同,教你怎樣照顧腸胃虛弱的孩童、青春期、成年人、孕產期、更年期和老年人等。

  【特色六】春、夏、秋、冬顧好腸胃的飲食指南
  夏季天氣炎熱會出現食慾不振,到了天氣涼爽時胃口大開,且吃得比較肥膩,腸胃一下子調整不過來,便會出現味覺遲鈍、食慾減退等症狀。而秋、冬晝短夜長,使陽氣收斂、陰氣漸長,因此容易出現腹瀉的腸胃疾病。所以四季調養腸胃的重點不同,須正確了解四季腸胃特點,才能更有利調養腸胃。

  【特色七】健康的食材搭配食譜教學,輕鬆搞定腸胃健康
  腸胃健康與飲食息息相關,食物吃得正確對腸胃有益,吃得不對反而加重腸胃負擔。因此,該吃哪些食物?怎麼吃?是大家最關心的話題,本書精心挑選照顧腸胃的78種常見食材,內容涉及各食材的建議用量、營養成分、對腸胃的好處、相宜搭配、營養吃法和特別提醒,並且針對每一種食材,推薦了兩款食譜,道道結合QR code教學影音,讓讀者輕鬆看、輕鬆學、輕鬆吃,達到吃對方法,腸胃勇健健的目的。

  【特色八】15種常見的腸胃病症靠飲食輕鬆制伏
  本書介紹15種常見的腸胃疾病,包括逆流性食道炎、胃腸型感冒、消化不良、便祕、慢性腹瀉、胃下垂、急性胃炎、慢性胃炎、膽汁逆流性胃炎、消化性潰瘍、闌尾炎、急性腸炎、潰瘍性結腸炎、大腸激躁症、桿菌性痢疾等。詳述每種病症的原因和症狀,提出應注意的飲食原則及其他的調理要點(如生活與運動方式),並相應列出對症食譜,讓腸胃疾病患者透過日常飲食,能更快的恢復健康。

  【特色九】按按穴位,舒緩腸胃不適症狀
  你有腹脹、腹瀉、胃痛和便祕的經驗嗎?只要按按穴位,就能緩解這幾腫腸胃不適的症狀。
  ◎腹脹:按按曲池穴、天樞穴、中脘穴和足三里穴。
  ◎腹瀉:按按大巨穴、天樞穴、中脘穴和水分穴。
  ◎胃痛:按按中脘穴、足三里穴、外關穴、內關穴和手三里穴。
  ◎便祕:按按足三里穴、氣海穴、歸來穴、上巨需穴和三陰交穴。

 

作者簡介
柴瑞震/編



作者簡介



柴瑞震  


  ◎著名醫藥專家、主任醫師
  ◎中華中醫藥教育在線主持人

  【經歷】
  ◎1963年生於山西省萬榮縣。
  ◎臨床工作多年,擅長採用中西醫結合治療高血壓、高血脂症、糖尿病、冠心病等常見慢性病。
  ◎在中國和海外雜誌期刊發表了200餘篇醫學學術論文。
  ◎成功策劃、主持了8次重大的中醫藥學術會議,受到中國衛生部及同道者的高度評價。
  ◎獲有「中國優秀知名中青年醫師」、「中國醫藥界精英」稱號。

  【著作】
  《吃對食物,防治痛風》
  《吃對食物,防治糖尿病》
  《吃對食物,血壓血脂不升高》
  《吃對食物,顧好腸胃》
  《吃對食物,顧好腎臟》

吃對食物,顧好腸胃
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