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吃對食物,防治痛風

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双美生活文創
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ISBN: 9789869118149

出版日期: 2015-01-01

作者: 柴瑞震

裝訂: 平裝.全彩印刷.240頁.

 

文、圖、影音三者結合
針對痛風介紹72種對症食材+144道對症食譜+14道痛風併發症食譜
道道皆提供QR code影音
讓您吃得健康又開心
輕鬆與痛風說bye bye

  痛風並非老年人的專利,現代社會大魚大肉、暴飲暴食、三餐在外者越來越多,無形中吃進了許多高嘌呤食物,讓痛風越來越年輕化,所以也稱為「帝王病」、「富貴病」。近期,臺灣食安風暴頻傳,也讓人在飲食上缺乏安全感,感覺吃這也中,吃那也中。因此,本書站在痛風患者及高風險族群的角度,挑選適合食材,教您做出健康佳餚,親手為自己的健康把關。全書將食材分為「五穀雜糧」、「瓜果蔬菜」、「禽肉奶蛋」、「天然本草」四大類,精選158道好做、好學的痛風食譜,讓您全方位照顧自己和家人的健康,成為家中最棒的營養師。

本書特色

  【特色一】海峽兩岸攜手打造QR code食療書,將全球最大影音廚房帶著走

  QR code影音圖書是台灣双美生活文創在中國的大型投資,這是出版業界史無前例、創新的突破,書內各道食譜皆附QR code,可連結相對應的教學影片,並讓讀者能把全球最大的中文影音廚房「掌廚」隨身帶著走,想看做菜影片時,只要拿出身邊的手機或平板電腦,掃一掃QR code就可以輕鬆學做食療菜。

  【特色二】痛風不同階段注意事項及一周食譜搭配
  痛風分為「無症狀期」、「急性期」、「間歇期」、「慢性期」四階段,各階段的症狀都不一樣,因此調理方式也各不相同。只要掌握好各階段的飲食要點,就可以有效防治痛風,本書更貼心為痛風病患設計各階段的一週食譜,讓讀者可輕鬆做出正確料理。

  【特色三】破解痛風患者六大觀念迷思
  痛風患者謹慎選擇食物是正確的,但往往一些錯誤的觀念反而會使病情加重,例如:完全不吃海鮮、豆類,這樣反而會造成營養不良。因此,針對以下常見的六大迷思加以解釋是否正確。
  ◎迷思一:不能吃海鮮
  ◎迷思二:喝蒸餾酒、紅酒沒害處
  ◎迷思三:不吃魚、肉,痛風就不會復發
  ◎迷思四:要多吃粗糧
  ◎迷思五:不能吃豆類及豆製品
  ◎迷思六:常喝牛奶會誘發結石

  【特色四】輕鬆解決痛風患者選食問題,達到吃對方法,更健康
  食療是根據中西醫的營養學理論,選用食物或某種藥材,經過烹調達到養生保健、防病治病功效。本書分為「五穀雜糧」、「瓜果蔬菜」、「禽肉奶蛋」、「天然本草」四大類,並針對每種食材清楚標示出熱量、醣類、蛋白質、脂質、嘌呤等含量,也清楚指出對痛風有哪些幫助及適合一起搭配的食材又有哪些。更精心挑選了適合痛風患者的72種食材和144道食譜,每道食譜皆附QR code,讓讀者一看就會、速學速用,達到吃對方法,更健康的目的。

  【特色五】痛風引起的7種常見併發症
  痛風不可忽視,如不及時治療,長期下來會引發一些嚴重的併發症,例如:肥胖、高血脂症、高血壓、冠心病、糖尿病、腦血管疾病及腎病。臺灣職棒總教練徐生明因長年痛風引起尿毒症,須以洗腎維持健康,而2013年8月更因為心肌梗塞辭世。因此,不論是痛風或痛風引起的併發症,都應該要正視及解決問題,並搭配正確飲食,防治痛風併發症。

  【特色六】揮揮手跟痛風揮手說bye bye,自己的健康,自己把關!
  痛風不僅危害身體健康,也危害到日常生活,在精神層面也會大受影響,所以早期調整與預防是很重要的。除了食療外,日常生活還有許多小細節不可忽視,例如:固定運動、維持好心情、季節性的調養、用藥的正確知識,以上這些細節,本書都會詳細說明,讓讀者可以為自己及家人的健康做到最完善的把關。

 

作者簡介
柴瑞震



作者簡介



柴瑞震  


  ◎著名醫藥專家、主任醫師
  ◎中華中醫藥教育在線主持人

  【經歷】
  ◎1963年生於山西省萬榮縣。
  ◎臨床工作多年,擅長採用中西醫結合治療高血壓、高血脂症、糖尿病、冠心病等常見慢性病。
  ◎在中國和海外雜誌期刊發表了200餘篇醫學學術論文。
  ◎成功策劃、主持了8次重大的中醫藥學術會議,受到中國衛生部及同道者的高度評價。
  ◎獲有「中國優秀知名中青年醫師」、「中國醫藥界精英」稱號。

  【著作】
  先後編著出版了《中國中西醫結合內科學》、《黃帝內經素問現代研究》、《中國現代保健藥物食物大全》、《現代心血管病的診斷及治療》、《常見慢性病營養配餐與食療》等醫學及健康科普著作。

吃對食物,防治痛風
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