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吃好油的健康奇蹟:吃好油才能趕走壞油,改變吃油觀念,就能瞬間扭轉健康

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吃好油的健康奇蹟:吃好油才能趕走壞油,改變吃油觀念,就能瞬間扭轉健康
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456797
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9789866006937
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商品介绍

ISBN: 9789866006937

出版日期: 2016-04-21

作者: 藤田紘一郎

譯者: 陳光棻

裝訂: 平裝.單色印刷.240頁.

 

比起斷糖,吃好油更重要
  吃好油,才能趕走壞油,和壞油在身體裡引起的失智、各種炎症,和慢性疾病。
  癌症、失智、過敏、糖尿病、憂鬱症、自體免疫疾病、心血管疾病……開始吃好油,就會改善。
  把油當成生鮮食品,經常吃不同的油,用不同的方式吃油,才是健康長壽的關鍵。
  一本書就讓你選對油、吃對油,從細胞開始就健康。

  油脂是人體最重要的營養元素,
  只要開始吃好油,身體就會有意想不到的轉變。
  1、記憶力變好,腦部功能改善,憂鬱、失智不上身
  2、身體有穩定的能量,能輕鬆集中注意力
  3、不再為過敏、腸漏、便秘困擾
  4、好膽固醇增加,能防止動脈硬化,改善心血管疾病
  5、細胞變年輕,身體慢性發炎開始不藥而癒
  6、啟動長壽荷爾蒙脂聯素,能保護血管、預防糖尿病
  7、身體不發炎,自然能防癌、抗癌

  關於油脂你應該知道的事一次說清楚,
  這樣選油,才正確:
  ‧油是生鮮食品,選好油,短期內吃完,才是正確的吃法。
  ‧植物油一定要選擇冷壓油,裝在透明塑膠瓶內的精製油?對不可以吃。
  ‧不要一直吃同一種油,經常換,才吃得到不同的營養元素。
  ‧外食的油脂多是Omega-6,要有意識地多吃Omega-3才能平衡體內油脂。
  ‧加工食品的原料欄中如標示有酥油或植物油脂,就可能含有反式脂肪,?對不能吃。
  ‧芥花油、大豆油,以基改種子榨油的可能性很高,最好不要吃。
  ‧冷壓的棕櫚油是好油,但精製過的棕櫚油並不健康。
  ‧亞麻仁油Omega-3的含量最高,能改善細胞膜機能。
  ‧葡萄籽油亞油酸含量高,最好不要做為日常使用油。
  ‧奶油富含短鏈脂肪酸,可以幫助預防大腸癌。
  ‧市面上玄米油非精製的很少,但冷壓玄米油也可以預防失智。
  ‧魚油可以改善憂鬱症、減少中性脂肪。

  這樣吃,可以增加好油的攝取量
  .多吃生魚片,或者蒸、烤,連魚油一起吃,都是攝取魚油的好方法。
  .吃生魚片時不沾醬油芥茉,改沾亞麻仁油加好鹽。
  .味噌裡可添加亞麻仁油做成沾醬,配蔬菜一起吃。
  .納豆淋醬油和亞麻仁油一起攪拌,也很好吃。
  .用醬油、荏胡麻油、蒜泥和醋做成中式沙拉醬。

  我們吃了幾十年的反式脂肪已在美國全面禁用,
  精製植物油內的化學藥劑長年來一直毒害人體,
  麵包、蛋糕、各種加工食品中也隱藏者許多我們看不見的壞油,
  這些都是過敏、心血管疾病、失智、自體免疫疾病、癌症等慢性疾病的元兇。
  90%的疾病都是吃壞油造成的,吃好油,比斷糖更重要!

 

作者簡介
藤田紘一郎



作者簡介



藤田紘一郎(Fujita Koichiro)

  一九三九年出生於中國東北(滿州)。

  東京醫科齒科大學醫學系畢業,東京大學研究所醫學系博士班結業。醫學博士。歷任金澤醫科大學教授、長崎大學教授、東京醫科齒科大學研究所教授、人間綜合科學大學教授,現為東京醫科齒科大學名譽教授。

  主要研究寄生蟲學、熱帶醫學及感染免疫病學。曾獲頒日本寄生蟲學會小泉賞、講談社出版文化賞.科學出版賞、日本文化振興學會.社會文化功勞賞及國際文化榮譽賞等。

  主要著作包括,《讓身體重生的「長壽飲食」》(三笠書房《智慧生活文庫》)、《東大醫學博士 腸內革命:不怒、不憂、不焦慮!管好腸子,健康長壽幸福一輩子!》、《腸很聰明,腦是笨蛋:一生不肥、不病、不衰老的秘密!》、《50歲以後,不要吃碳水化合物:不生病、不失智、不衰老的養生法》、《九成的過敏都能靠腸道治好!》等。
 


譯者簡介



陳光棻

  台灣新竹縣人,北海道大學國際廣報媒體研究科碩士。譯有《勇氣教養法》、《可愛力量大》、《單身的這樣那樣》、《女人要有型:穿得對,一生會改變》、《放膽去闖:大前研一和柳井正給你走到哪都能生存的大能力》、《最後一件大事:安寧度過臨終,尊嚴走向生命終點》、《怦然心動的人生整理魔法》等,現為專職譯者。

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