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史上最簡單!3分鐘搖出美味天然酵母麵包

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史上最簡單!3分鐘搖出美味天然酵母麵包
商品编号:
389795
型号:
9789862726242
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商周出版
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商品介绍

ISBN: 9789862726242

出版日期: 2014-08-09

作者: ?晶子

譯者: 邱香凝

裝訂: 平裝.全彩印刷.96頁.

 

Happy, Healthy, Tasty, Smile!做出吃了會微笑的麵包……
  新手做麵包也不怕!
  最簡單的做法就能產出超美味的麵包!
  天天創造生活的小確幸,味蕾的大滿足!

  只要一個塑膠袋,從發酵到免揉祕招……一次公開!
  無添加的天然食材,加上自製天然酵母,在家就能做出有生命力的天然酵母麵包!

  日本專業麵包達人?晶子教你做出天然、健康、美味,吃了開心又安心的好麵包!

  做麵包一定很複雜?其實一點也不!只要按照本書方法,混合、攪拌基本材料,麵團即可完成。相同的麵團只要稍微改變形狀和烤法,就可製作多樣化、口味百變的美味麵包!

  在本書中,你不僅可以學到天然酵母麵包製作方法,更棒的是,還能學到以天然食材自製天然酵母糖漿,以及各式搭配麵包的好喝湯品!這些全部都可在家輕鬆完成!不必擔心雙手不夠巧,只要跟著步驟,你也可以做出別具風味、天天都想吃的手感新鮮麵包!

本書特色:

  1.新手零失敗:提供簡單不沾手的免揉祕招,還有只用平底鍋就能做出的麵包喔!
  2.步驟超詳細:自製天然酵母、用酵母做生種、基礎麵團,一次學會!
  3.美味無添加:嚴選天然食材,好麵包就是不傷腸胃,還能美肌兼排毒。

 

作者簡介
?晶子



作者簡介

    

梶晶子(Kaji Akiko)


  想讓勤奮工作的女性更美麗、更健康,抱著這樣的信念,於2004年開設了位在東京.三鷹,販賣天然酵母麵包與湯品的專賣店「happyDELI」。除了店頭販賣之外,也提供移動販賣和網路販售,此外還經營麵包教室。目前將據點轉移到西荻窪,以麵包教室為主。東日本大地震後,積極支援東北災區,舉辦名為「為東北加油!happyDELI Project 傳遞笑容到東北」的活動,走遍氣仙沼、大槌町等東北各地區,開辦麵包講座。著作有《用塑膠袋做出的天然酵母麵包(ポリ袋で作る天然酵母パン)》(文化出版局)、《好簡單!用塑膠袋、甜酒釀與酒粕做天然酵母麵包(ポリ袋でかんたん!甘酒&酒粕でつくる天然酵母パン)》、《第一次的繪本  製作鬆軟麵包(はじめて絵本 ふわふわパン作り)》(ともに河出書房新社)等。

  「happyDELI」官方網頁:happydeli.jp



譯者簡介



邱香凝


  喜愛閱讀和書寫,用翻譯看世界。譯完本書之後正式打消買麵包機的念頭,打算開始嘗試更簡單的手作麵包方式。

  現為專職譯者。譯作有《四季鮮果手工果醬》(渡部和泉著)、《美麗到100歲的關鍵祕密》(白澤卓二著)、《瘦身、美顏、健康-排毒蔬菜湯》(庄司泉著)等。

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