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傑米.奧利佛的療癒食物(精裝寵愛典藏版)

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傑米.奧利佛的療癒食物(精裝寵愛典藏版)
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422295
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9789863422853
Product by:
三采
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ISBN: 9789863422853

出版日期: 2015-04-30

作者: 傑米.奧利佛

譯者: 松露玫瑰

裝訂: 精裝.全彩印刷.408頁.

 

來自傑米.奧利佛的禮物
美味盛宴,犒賞胃與心靈
親手烹調,寵壞你愛的人
  這一次,我們不追求快速省時,也不強調省錢,
  而是帶大家回歸下廚的原點與初衷:用心烹調美味的食物,讓自己和所愛的人快樂!
 
  等待奶油在烤麵包上融化的瞬間
  咬一口漢堡肉汁就沿著手腕流下來
  爐子上滾著記憶中熟悉的燉肉香
  冬夜裡雙手捧著暖呼呼的蔬菜湯
  期待週日的早餐替鬆餅淋上蜂蜜
  或是一切開就會流出巧克力的蛋糕
  什麼是你心目中的療癒食物?

  「對我來說,療癒食物不是家常菜,而是我們下功夫用愛烹調、能讓我們快樂的食物。它是我們記憶中的美味童年,沮喪時它為我們加油打氣,在深夜撫慰我們寂寞的胃。有時光是下廚的過程就令人滿足,看著心愛的人大口吃菜,我們的心也被療癒了。當然還有那些令人瘋狂的蛋糕、巧克力、冰淇淋……人人心中都有屬於自己的療癒食譜,而這本食譜是我送給你的禮物,希望你能在書中找到幸福的歸屬。」──Love,傑米.奧利佛

  這個週末,讓我們走進廚房,做一道你最喜歡的療癒食物來款待自己,和親愛的朋友、家人或另一半一起分享。

  等不及要開動了嗎?

本書特色

  內頁五色印刷,指定螢光特別色色票,讓顏色亮度能夠從紙張透出來,避免暗沉。
  書籍內容有更多精美照片,並增加了以往沒有的烹飪步驟圖。

【美好推薦】(順序按姓名筆畫排列)

  •愛料理網站執行長 FOX
  •親子料理作家 小魚媽
  •料理研究家 美味人妻
  •旅法烘焙部落客 柯志儀
  •《小日子享生活誌》總編輯 曾虹琳
  •minicook 執行長 樊欣佩
  •la marche 圓頂市集創辦人 陳上智 Patrick
  •美食作家 蘿瑞娜 Lorina

 

作者簡介
傑米.奧利佛



作者簡介



傑米.奧利佛  Jamie Oliver


  從八歲開始,傑米.奧利佛就在他雙親位於艾賽克斯(Essex)克萊夫村的板球員(Cricketers)酒吧餐廳裡大展廚藝。畢業後他展開了主廚生涯,進入「河岸小館」(River Cafe),在這裡被電視公司發現,一夕成名。

  他的電視與出版事業開始於一九九九年的《原味主廚》系列美食節目(The Naked Chef)。之後,他在倫敦創立了「15」(fifteen)餐廳,改變了英國學校的晚餐,也為家庭烹飪帶來一場革命。他創立的慈善機構「傑米.奧利佛基金會」,目的在藉由食物改善一般人的生活。該基金會經營的機構包括訓練弱勢年輕人成為廚師的「15」餐廳集團(Fifteen Restaurant Group),以及提供場地讓一般人學習基本烹飪技術的「美食部」(the Ministry of Food Centres)。傑米也開設了一個給中學生的英國國家商業文憑課程(BTEC)「家庭烹飪技巧」(Home Cooking Skills),並推廣「廚房花園計畫」(Kitchen Garden Project),一個專為小學生設計的全新教育方案。

  他的輝煌事業還包括「傑米義大利」(Jamie’s Italian)連鎖餐廳、傑克聯盟餐廳(Union Jacks)以及一系列食品或非食品的產品。

  傑米的文章出現在英國和世界各地的刊物上,包括他自己的《傑米雜誌》(Jamie Magazine)。他最暢銷的一本書《傑米.奧利佛三十分鐘上菜》(Jamie’s 30-Minute Meals)是英國有史以來賣得最快、最暢銷的非小說類書籍。目前傑米與妻子珠兒和孩子們住在倫敦與艾賽克斯兩地。



譯者簡介



松露玫瑰


  中文系畢業,卻在傳播界打滾十數年,當燃盡光與熱之後,決定移居荷蘭,為自己而活。

  愛吃愛煮食,以刀具鍋鏟為經,以食物香味為緯,定位出個人廚房座標。

  著有《廚房新手料理總複習》、《新手料理的99個秘訣》、《我的義大利麵 EASY PASTA》、《拯救小廚房的烤箱100道》。

  譯有《廚房女神奈潔拉》、《傑米.奧利佛省錢上菜》、《傑米.奧利佛的療癒食物》。

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