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京都美食ABC:A級華麗料理、B級國民美食、Caf?甜點,60間不容錯過的古都好味道

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京都美食ABC:A級華麗料理、B級國民美食、Caf?甜點,60間不容錯過的古都好味道
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389538
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9789862726167
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商周出版
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ISBN: 9789862726167

出版日期: 2014-08-07

作者: 吳燕玲

裝訂: 平裝.全彩印刷.240頁.

 

用料理,來一場趣味與深度兼具的京都之旅!

  遊京都,到底怎麼吃,才能吃遍地方特色美食,還能品嚐華麗的京都料理?

  《京都美食ABC》是第一本完整分類京都美食的指南,精選60間A級華麗料理、B級國民美食、Café甜點,教你用最經濟實惠的價錢,吃遍京都非吃不可的特色美食,還深入介紹關於各種料理的內涵,讓讀者藉由食物認識京都。

  雖以「食」為主軸,但在每家餐廳之後,也介紹步行可達的順遊景點,兼具「食」、「遊」之趣。

  從鄉土料理的鯖魚壽司、京漬物,到融合茶道精神的茶懷石;從仿古代貴族的保津川遊船,到充滿昭和氣息的咖啡館散步,且跟著美食作家胖狗,用料理來一場趣味與深度兼具的京都之旅吧!

內容特色

  ABC分類法,一網打盡各種型態的美食
  用十分之一的價格,品嚐高檔料亭的手藝
  透過食物,認識不同面貌的京都
  簡易地圖與實用訂位資訊,不怕迷路或吃不到
  57個鄰近景點介紹,吃完飯順便散散步

美味推薦

  韓良憶(美食旅遊作家)
  梁旅珠(旅遊作家)
  徐仲(食材達人)
  王瑞瑤(資深美食記者)
  小氣少年(日本旅遊部落客)
  林氏壁(日本自助旅遊中毒者)

  讀胖狗的美食報導,常讓我有身歷其境之感,她除了告訴你哪裡好吃,還幫你把店家的歷史、料理的淵源、食材的知識,都做好了功課;帶這本書去京都一定實用,因為連吃太飽該去哪裡散步,胖狗都幫我們安排好了!-梁旅珠,旅遊作家

  這是本實用且有趣的書,談的不僅是去哪裡吃,還有為什麼要吃?讀了這本書後,就可以體會飲食追求的另一種境界,不在於昂貴的售價或華麗的排盤,而是背後的意義,一種獨有的飲食人生韻意。-徐仲,飲食文化研究者

  深度採訪,用心體會,圖文並茂,口水直流,美食作家吳燕玲結合美食與旅遊,歷史與觀察,帶你品味京都美食,從食材到食器,從老店到名廚,從現代到古代,全方位破解京料理的精髓與魅力。-王瑞瑤,中國時報資深美食記者/中廣超級美食家主持人

  京都旅遊書多如牛毛,不過燕玲這本針對京都美食的書真的不一樣。不但分成A級料亭、B級國民美食、Café甜點,讓大家方便尋找,更有針對味覺和環境的個人評分。我個人覺得評分是非常重要的,很多書或是網路的資訊就是把店家介紹出來,每家都推薦,但讀者其實是希望能有更多參考的依序。此外還會針對各種料理的內涵、背後的故事娓娓道來,真的讀來口水滴滿地且興味盎然。另外也會介紹步行10分鐘可達的順遊景點,這本書真可說是由食物認識京都的好方法啊!下次,你也來安排一趟京都美食之旅如何?-林氏璧,日本自助旅遊中毒者


 

作者簡介
吳燕玲



作者簡介

    

吳燕玲


  小名「胖狗」。二十年的新聞採訪生涯,曾任職於《自由時報》、《新新聞》、《蘋果日報》等媒體,擔任黨政記者、主編等職務,2007年開始,對於政治的「感動」逐漸減少之後,驟然發現人生應以吃喝玩樂為目的,在吃喝玩樂的同時,還是充滿好奇心,走訪世界各國名山大川、自己動手做料理、嚐盡天下美味,是此刻生活的重心。每年至少去一次日本,至今已超過二十次。著有《愛日本,此生必遊的十條微奢華路線》
 
  2013年成立「胖狗過生活」部落格及FB粉絲團,與同好分享旅遊及美食心得,並於《商業周刊》網站做連載。

  Facebook:胖狗過生活
  部落格:胖狗過生活

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