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世界級葡萄酒大師:品酒超入門

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世界級葡萄酒大師:品酒超入門
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ISBN: 9789869318860

出版日期: 2016-08-20

作者: 傑西斯‧羅賓遜

譯者: 屈享平(筆名:HP)

裝訂: 平裝.單色印刷.192頁.

 

進入葡萄酒世界的第一本書
世界葡萄酒大師親授,上一堂最厲害的葡萄酒課!
  在這本書裡,透過國際級的葡萄酒訓練,你可以學到:
  ?如何從酒單中選出適合你的酒?
  ?品酒有哪四個步驟?描述口感的必備詞彙有哪些?
  ?如何閱讀酒單?酒標?
  ?在餐廳點酒需要注意什麼禮儀?
  ?如何餐酒搭配?
  ?如何知道酒是不是買貴了?
  ?如何分辨紅酒、白酒、粉紅酒?……

  「這本書的目的是希望能與讀者分享我的知識,讓你在24小時內成為一位有自信的葡萄酒專家。書中將省略那些無關緊要的部分,專注在真正有用的地方。」──傑西斯•羅賓遜(Jancis Robinson) 

  傑西斯•羅賓遜(Jancis Robinson)是世界知名的葡萄酒大師(Master of Wine),所著書籍獲獎無數,其中包括葡萄酒界奉為圭臬的《牛津葡萄酒指南》(Oxford Companion of Wine)及《釀酒葡萄》(Wine Grapes),這兩本書皆在葡萄酒世界創下里程碑。

  羅賓遜將品酒多年的經驗,濃縮在這一本入門書裡。此書從最基本的葡萄酒是什麼談起,並分享如何快速地分辨紅酒、白酒、粉紅酒,到進階的品酒四步驟、認識酒標、餐酒搭配學等,除此之外,還會教導讀者如何依照場合選酒、如何從你選的酒看出你的個性、哪些酒的售價被高估/低估、品酒的關鍵是什麼、如何儲存酒,以及分析舊世界與新世界的最新葡萄酒趨勢。

  羅賓遜將以最簡單的文字,解釋葡萄酒的一切,並將葡萄酒大師之路簡化成十二個章節,一章節一主題,以最簡易、最有結構性、最有效率的方式,引領初學者踏進葡萄酒微醺的世界。

  ●隨書精選,六大Master Tip
  Master Tip 1:10大選酒必備秘訣
  Master Tip 2:平均酒精濃度表
  Master Tip 3:葡萄酒的10個迷思
  Master Tip 4:如何開一瓶氣泡酒?
  Master Tip 5:挑選葡萄酒的10大秘訣
  Master Tip 6:10大栽種最多的葡萄

  ●實用又好玩,四大趣味專欄
  我的酒含多少酒精?
  何謂品酒界中,傳說的「超級品味者」?
  20款令人心跳停止(破產)的酒
  從你選的酒,看你是什麼樣的人? 

各界推薦

  林裕森(葡萄酒作家)
  楊子葆(文化部次長、葡萄酒作家)
  劉永智(葡萄酒作家)
  陳匡民(葡萄酒作家)
  陳怡樺(台灣酒研學院創辦人)

  葡萄酒作家 林裕森:
  「她用葡萄酒世界裡最複雜的腦袋,回答最基本簡單的問題,成就了一條最快速的葡萄酒捷徑。」

  文化部次長、葡萄酒作家 楊子葆
  「頂尖葡葡萄酒作家帶領你跨越知識門檻,釋放對於美好飲料的無限想像。」

 

作者簡介
傑西斯‧羅賓遜



作者簡介



傑西斯.羅賓遜(Jancis Robinson)


  傑西斯.羅賓遜(Jancis Robinson)是世界知名的葡萄酒大師(Master of Wine),所著書籍獲獎無數,其中包括葡萄酒界奉為圭臬的《牛津葡萄酒指南》(Oxford Companion of Wine),與《釀酒葡萄》(Wine Grapes),兩本皆在葡萄酒世界創下里程碑。

  她的網站(www.JanicisRobinson.com)擁有超過一百個國家的讀者訂閱,更於2010年拿下Louis Roederer國際葡萄酒作家大獎,榮獲年度最佳葡萄酒網站。

  《今日美國報》說她是「一位只要開口說話,便能讓人在葡萄酒世界盡興暢飲的女人」;《花花公子》則稱她是「我們最愛的葡萄酒作家」。1984年,傑西斯•羅賓遜榮獲葡萄酒大師(Master of Wine)資格,並於2003年獲頒大英帝國勳章(OBE)、2010年榮獲法國農業功勳軍官勳位(Officer of the Ordre du Mérite Agricole)。



譯者簡介



屈享平(筆名:HP)


  葡萄酒文字工作者、講師。曾任《品醇客》雜誌主編,現為葡萄酒講談社社長、台灣侍酒師協會監事、品酒會之主講∕主持、翻譯及酒區採訪。文字散見於《商業周刊》等媒體及部落格。

  E-mail: bogie633@hotmail.com

世界級葡萄酒大師:品酒超入門
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