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一喝就有幸福感的54道好湯

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一喝就有幸福感的54道好湯
商品编号:
120947
型号:
9789866293337
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旗林文化
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商品介绍

ISBN: 9789866293337

出版日期: 2011-01-05

作者: 程安琪

裝訂: 平裝.全彩印刷.128頁.

 

一碗好湯可以喝出幸福
21道稠美濃湯+33道清鮮好湯
帶來百分百的滿足!

  愛喝湯的烹飪名師程安琪說,好湯可以溫暖你的胃,
  為豐富的一餐畫上句點;為簡單的一餐增添色彩!

  一餐飯可以食無肉,不能沒有湯。

  因此安琪老師從諸多湯中,精挑嚴選出54道讓人一喝就有幸福感覺的好湯,與大家一起分享喝湯的快樂和滿足。

  全書大分為我愛濃湯和煮一碗清鮮好湯兩大單元,
  仔細剖析各種高湯的製作學問,文後並附有安琪的好湯料理筆記,重點整理各種好湯的烹煮關鍵及要領,是最實用的好湯的料理參考書。



作者簡介

程安琪

  大學畢業後即跟隨母親傅培梅學習烹飪,至今已有30年烹飪教學經驗,曾與母親一起主持眾多烹飪節目,現在也經常受邀在各大美食節目示範演出,親切認真的教學、專業詳細的解說深受觀眾喜愛。

  著有:方便醬料輕鬆煮、請客、健康好鹼單、動手做醃菜、醋料理、超人氣中式輕食、變餐、辣翻天、滷ㄧ滷變ㄧ變、上海媳婦的家常菜、在家做西餐、一網打盡百味魚、熱炒、家家鍋中有隻雞、就是愛吃蛋、好想吃碗麵、絞肉當家等等40多本食譜書。

一喝就有幸福感的54道好湯
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