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一口吃甜點:卡爾西一個人的廚藝訓練班,60道療癒小點心一學就會!

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一口吃甜點:卡爾西一個人的廚藝訓練班,60道療癒小點心一學就會!
商品编号:
448912
型号:
9789863841104
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商品介绍

ISBN: 9789863841104

出版日期: 2015-12-30

作者: 卡爾西

裝訂: 平裝.全彩印刷.168頁.

 

小蛋糕X迷你水果塔X丹麥酥餅X舒芙蕾X馬芬X布朗尼
點心達人百次實作,最剛好的配方、最貼心的提示!
 
  專為甜點控所設計,吃不膩的份量,
  一人吃、兩人吃都可以。
  送給家人、好友、另一半親手製作的幸福小點心,
  共享香氣四溢的午後烘焙時光。

  ✔週末假日一起野餐、辦派對,方便分食、分送的小點心!
  ✔送給另一半生日的甜蜜蛋糕,兩人享用不多也不少!
  ✔偶爾嘴饞、深夜需要療癒時,需要來點小點食!
  這時候,一定要試試份量剛好的「一口吃甜點」!

  卡爾西的百次實驗心得分享:
  ★心得1:馬芬總是烤得乾硬不鬆軟?
  美味重點在於不要過度攪拌!材料只要剛好混合,有點塊狀就可以。
  ★心得2:舒芙蕾膨脹的歪七扭八?
  記得將麵糊表面刮平、不沾黏容器邊緣,舒芙蕾就可以漂亮往上升!
  ★心得3:一次只能做一種甜點,份量多總是吃不完?
  獨家設計迷你配方,不同口味同時烘烤,多重享受,再也不怕吃膩!
  ★心得4:初學甜點總得一直重來?
  從只需兩顆蛋的甜點開始,失敗率大幅減低,就算失手也不心疼!

本書特色

  ★超過百次實作練習,最不易失敗的點心配方!
  ★60道創意點心,日常小點到法式經典全收錄!
  ★簡易版與進階版清楚分類,新手或達人都適用!
  ★製作過程中容易出錯的貼心提示,作點心不再走冤枉路!

 

作者簡介
卡爾西



作者簡介



卡爾西 Kelsy


  波士頓到台灣,偶然開始的廚房冒險之旅。
  從摸索廚具到愛上手做甜點;從默默自學到網路分享。
  烘焙是種紓壓,攝影是新的興趣。
  親友們收到點心時臉上滿足的表情,是療癒。

  我是卡爾西,喜歡簡單也追求變化,
  廚房門口總有隻慵懶的柴犬打著瞌睡,一起等待出爐。
  烘焙是生活,也是最平凡的幸福。

  個人經歷:
  1.2014台北國際烘焙暨設備展 x 愛料理──「春日烘焙食譜募集」金獎
  2.2014蘋果日報、東森新聞採訪:自製豹紋東京香蕉蛋糕
  蘋果日報轉載〈不求人,東京香蕉蛋糕自己做〉
  東森新聞採訪〈日香蕉蛋糕伴手禮夯!免出國吃得到〉
  FB:廚房一隻柴www.facebook.com/ksfamilykitchen/

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