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Caf? Lisette經典甜點手札:邂逅最美味�洋?子

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Caf? Lisette經典甜點手札:邂逅最美味�洋?子
商品编号:
454227
型号:
9789865724672
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良品文化
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商品介绍

ISBN: 9789865724672

出版日期: 2016-03-08

作者: 鶴見昂

譯者: 陳令嫻

裝訂: 平裝.全彩印刷.136頁.

 

  甜點、果醬、輕食、風味茶

  超過60款究極甜鹹美味!  

  詳細圖文食譜

  讓您也能在家自己作

  日本超人氣?子店Café Lisette從經典到創意的點心!    
  烘焙出感動舌尖的溫暖美味  
  本書眾多甜點中皆為鶴見老師融合西式經典及個人原創所研發而成,
  依本書步驟實際操作時,自由地加入喜歡的食材或省去不喜的食材,
  發揮創意變化出自己最喜歡的味道、口感、顏色和形狀,
  也可依口味增減糖分或鹹度,烘焙出自己喜愛的甜點,
  與親朋好友分享,集結創意與變化,那就是最美好的味道。
  
  超過60款究極甜鹹食譜
  馬卡龍、司康、磅蛋糕、熱內亞、巴斯克、
  餅乾、蛋白霜、脆餅、圓蛋糕、甜鹹塔……
  集多款西式甜點為大成,
  從經典食譜至原創變化款食譜,可謂是西點初學者必備聖典,
  詳載多款手製天然果醬、抹醬配方,搭配甜點蛋糕享用,
  讓家人享受美食也能吃得安心健康,
  更有輕食食譜,讓您餐桌變化無窮。
  

 

作者簡介
鶴見昂



作者簡介



鶴見昂


  1986年生於神奈川縣。

  大阪あべの辻廚師職校學習烹飪的基礎後,前往東京擔任甜點師傅。離職後與朋友合作外燴服務,外燴服務所提供的甜點受到眾人歡迎。

  2008年起擔任東京二子玉川「Café Lisette」和2009年起擔任大阪北濱「ELMERS GREEN CAFÉ」的餐點與甜點等所有餐飲相關的企劃與製作。

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